醋里有点油会不会坏

Question

如题所述

Answer 1

不会。根据查询有来医生网显示，醋和油的化学性质都比较稳定，二者在一般条件下不会发生化学反应。因此不会坏。但是食用油中的不饱和脂肪酸会和醋中的醋反应，生成羧基烯烃，两者长时间存放的话对人体不好。