枇杷（琵琶）如果很酸，可以试试以下两种吃法：
1、做成果酱，把枇杷去皮去籽切成小块加点冰糖或者白糖静置一会儿，再放到火上慢慢煮上几分钟，等锅开了就不停的搅拌一直到变成很稠的样子就可以当枇杷果酱吃了。
2、枇杷百合银耳汤：枇杷果去皮将果肉切小粒，银耳泡发撕小块，锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟即可。
枇杷，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。
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