必须吃地沟油的情况下哪种炒菜、盖饭最健康？

Question

单位订饭，餐馆那肯定使用地沟油炒得。问哪种盖饭含地沟油最少，能最少的危害到健康。比如：红烧豆腐盖饭、红烧茄子盖饭、小炒黑木耳盖饭、鱼香肉丝盖饭、小炒肝尖盖饭、蒜台肉丝盖饭、红烧排骨盖饭、扬州炒饭.....等等30多种吧。希望能认真答复，谢谢
还有确实不想自己做饭，也没有时间。吃点地沟油和喝点三聚氰胺、吃掉几双皮鞋都是对身体有伤害，但是希望能把伤害控制到最小

Answer 1

关于楼主问的这个问题其实我心理面有好几种建议可以供选择的，但是却不知道怎么该怎么说出口，觉得真是非常的讽刺和悲哀。就好像有人在选择你喜欢什么样死法一样。作为从职于餐饮行业的一员国家的食品安全问题层出不穷，打击了国人的信心，连吃的都提心调胆。有人说过活在ZG，明天一觉醒来发觉自己还活着，真好。
但是楼主不用那么悲观，不一定是每个企业都是那么的无良，也不是每一个餐馆都必备地沟油的，我身为一个3000多人学校的食堂主管，我就可以肯定的说，我们不会使用来历不明的油和地沟油。我们会对每一个客人负责。
无论是出于保护自己还是为了身体健康着想，我都建议楼主日常饮食力促清淡，少盐，少油。像木耳，蒜薹之类的食品可以多选择。红烧类的菜肴尽量少吃。

Answer 2

1、炒饭油比较重，所以扬州炒饭、蛋炒饭不要选；
2、茄子比较吸油，红烧豆腐不光油不好，豆腐也相当不卫生，不选；
3、鱼香肉丝、小炒肝尖、蒜台肉丝都差不多，用油多（两次，菜、肉丝各用一次油），不选；
4、如果是纯蔬菜用地沟油不会很多，可考虑；
5、红烧肉等本身有肥肉的菜用素油不多，是首选。本回答被提问者采纳

Answer 3

有木耳的，有蘑菇的，有豆腐的会好一些
还有外面的韭菜苔、蒜苔的菜都不要吃

Answer 4

个人认为红烧排骨饭含地沟油最少，能最少的危害到健康。

Answer 5

你就最好吃放油少的盖房 你想啊 又少了 就少一分危险追问

不知道哪种放油少，平时做法少，像蛋炒饭一类的油少还是盖饭一类的少？茄子比较吸油，木耳、鸡蛋之类的会好一些么？宫保鸡丁里油和酱似乎都不怎么好，又咸又腻....

追答

盖饭吧 木耳 很好 不吸油 鸡蛋不行 很吸油