开茶楼怎样经营怎样管理

如题所述

第一:面对顾客要微笑!
第二:按照个人推销出去的商品的多寡进行奖赏!
第三:设立积分制度,按照个人功劳积累积分,奖励则是职位或者工资!
第四,杜绝诽谤,有意见一定要在公开的情况下提出!
第五:不要苦劳,只要功劳!
第六:杜绝从外面招收高级职员,一定要从内部提取!
第七:设立经营目标!
第八:要对员工进行培训!
因为本人智力以及知识有限只能提供这些了!
所谓的制度就是赏罚,明确规定好事或者坏事,并且明确规定奖赏或者处罚!规定的时候杜绝模糊不清的条例,对一些模糊的条例一定要著明解释!另外你要注意的一点就是一但规定一成立,任何赏罚一定要公开,公正,公平,为什么呢!我给你讲个故事,是法家的!在战国时代,有一位国君他有一个宠臣,那个臣子长的很好看,这位国君就很喜欢他,有一天,国君和这位臣子一起游园那位臣子就看到一个桃子,就去摘了下来,自己先吃了一口,就觉得很好吃,就拿给了那个国君吃。那位国君吃了一口也觉的很不错,就对身旁其他人说:“你们看这个对本王好忠心呀,有好吃的自己舍不得吃就拿个我吃!”后来这位臣子老了。还是和国君一起去游园还是看到一个桃子,自己吃了一口,觉得很好吃,就拿给了国君吃,这时候国君愤怒的对身边的人说:“这个人太不象话了,自己吃过的东西居然拿给我吃!”这个故事告诉我们靠人不如靠法,这也是为什么每个企业都要制定制度,所以不论如何一旦法度确立就一定要贯彻执行!另外在管理员工时候还有个小绝招,也是法家的,没有高深的智慧是想不出来的!就是“无为”因为你身为老板(如果你的企业属于中小,就另说了)如果你喜欢员工去拍你马屁,那所有的员工都会把心思都放在拍马屁上,如果你喜欢名声好的,那员工之间就会互相连接,互相为对方吹嘘(有的确实是发自由衷的赞美,但真与假之间不是常人能分辨的),反正你喜欢什么样的人,那员工就会做出个什么样子,所以你要“无为”对任何事都不要轻易的表达自己的喜恶之情,那样员工就无所侍从,于是就会展现自己的本性,到时候是好人是坏人一看就知道,哪里需要去学什么行为心理,什么高深的观人之术!我还有 好多要讲可是------------打字打的我好累!希望这些能对你有所帮助!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-25

告诉你一个茶楼经营的秘诀

第2个回答  2020-07-15

茶楼经营的关键在于锁定客户

第3个回答  2021-09-02
茶馆一般是人们休闲娱乐的场所,近几年来,随着人们生活水平的不断提高,茶馆自然成为了更多高端人士品茶、休闲、会友的场地。很多人看到了茶馆背后的隐藏的商机,为此开茶馆成为了不少投资者的选择。那么开一家茶馆加盟店要多少钱?需要准备什么?
装修费
开茶馆与茶叶店有一定的区别,开一家茶馆的面积至少需要200平方米,装修费用在10万元至15万元之间,当然,如果要装修豪华,费用自然更高。需要注意的是,茶馆的装修要特别注意窗户设计的别致,屋顶的灯光不宜太亮,柔和舒服为好。房间的大小可以设置为两人间、四人间以及八人间等。
家居摆件费
通常情况下,茶馆的家具和摆件的花费在10万元到50万元之间。https://www.shijinming.com家具的选择要迎合茶文化的历史,最好选择古典风味的造型,让茶馆的整体风格上升一个档次。至于摆件,资金充裕可选择名贵的国画、古董之类的,如果资金不足,则可以选择一般的茶具和装饰品。
员工费用
员工的培训费是不可少的,首先需要聘请专业的茶艺师对店内的员工进行培训,这需要一定的费用。员工的培训费每人在600元左右;此外,对于新店开张所需的推广费一年在10万元左右。当然,如果能够加盟到一些有影响力的茶叶品牌,则可以省去相应的推广费用。
流动资金
一般来说,开一家茶馆所需的流动资金在5万元到15万元左右,主要用于茶叶以及消耗品更换的费用。茶具之类的不必全是紫砂壶或者名家作品,否则价格太高。
店租费
店租的费用主要看地段、交通的便捷程度等,一般在城市繁华中心店租很高,我们选择稍微偏远一点的地方,一方面环境比较安静,适合品茶、娱乐,另一方面店租比较便宜,所以茶馆所在位置不必到太繁华热闹的街道,一般的就好。
近年来,随着人们对于茶叶作为健康养生饮品的认识的不断加深,茶叶市场也不断地壮大,因此,开茶馆相信是一种不错的投资选择。然而,由于茶叶市场的变化无常以及市场资源的重新配置,这就需要投资人自己用心去把握,以便及时采取应对策略。
第4个回答  推荐于2017-10-10
1、现场管理
现场管理的目的是为创造一个适合于经营的良好环境:空间布局、灯光照明、背景音乐。
2、员工管理
员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念,让每个茶艺员工都学有专长,职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。
3、服务管理
服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。
4、客户管理
建立客户档案,做好客户联络和店外服务。
最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。
另外,茶楼管理还包括:进货管理、仓储管理、财务管理本回答被提问者采纳