豆子中含有很大比例的糖（低聚糖），我们的身体不能吸收这种物质。当这些糖进入我们的肠子时，细菌就开始工作，并产生大量气体。我们还会从其他渠道产生气体，比如吸进的空气、通过血液循环渗入肠子的空气，以及唾液和胃酸反应后产生的二氧化碳中所含有的气体。
豆类食物及豆荚科食物含有丰富蛋白及碳水化合物，但因人类体内缺乏α-半乳糖苷酶的酵素，无法好好将豆荚科类所含的寡糖好好消化掉，因此容易产生大量气体，导致胀气或放屁的情形。
豆子是一种产气的食物，而且含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，在进食后在体内分解时会产生甲烷，而屁大部分是二氧化碳、氢气和甲烷。所以食后往往会废气大增，不断放屁。
扩展资料：
豆类中有很大一部分是低聚糖，肠道对于吸收这种糖类是很困难的。但是当这种物质进入肠道后，还是会引起肠道内的分解细菌工作，进行有氧呼吸等运动，从而产生二氧化碳等气体。
除大豆外，扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在。研究表明：胀气因子耐高温，但溶于水，大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降，放屁会让人困扰。
参考资料来源：凤凰网—为什么吃豆子总爱放屁?
为什么吃多了豆子会放屁，各种豆子冷知识，农家大锅炒一盘下饭豆2
1、饮食习惯。在减肥期间不少的减肥人士都会刻意的减少进食，这回导致身体出现排便减少的问题，而这个时候身体还是会存在气体的，所以肥胖人士在减肥的时候就会频繁的放屁。2、运动量增加。在减肥的时候放屁增加和运动量的增加也是有可以的关系的， 主要的原因是在运动的影响下肠道中滞留的气体就会加速排出身体，这个时候就会频繁的放屁。虽然减肥放屁对于人体没有任何的影响，但是还是会使得肥胖人士在交际的过程中产生不同程度的尴尬问题，为了减低伤害建议大家在生活中多加注意和学习调节的方法。其中 贱的一种可以帮助得到大家缓解不适的方法就是在减肥的过程中注意自己的饮食习惯，多吃蔬菜和水果，少吃会产气的食物，这样才能帮助得到大家减低放屁的几率。另外，如果想要减肥运动是十分必要的，虽然一开始进行运动的时候肥胖人士会频繁的放屁，但是当身体得到改造之后放屁的问题就会得到解决。如需获得更多权威医美知识，尽在柠檬爱美柠檬爱美