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怎样管理食堂?
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推荐答案 2019-05-30
食堂管理主要是内部人员和整体运营两个部分。人员管理上建议可以设立合理的规章制度,每个岗位责任划分清楚,责任细化到人,也可以由管理员和小组长进行监督。具体你可以网上自己搜。
运营方面,最主要的还是以顾客为核心。新菜品的研发、设一些特色的档口,播放轻柔的音乐,从细节做起。现在也有不少的系统软件可以协助食堂管理,
之前看到新闻报道,新浪、阿里、京东以及一些院校都已经在使用“智盘”系统,像结算、收盘洗刷全都可以靠机器完成,非常智能。
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