“藏北三珍”指的是什么？

Question

如题所述

Answer 1

虫草炖雪鸡
虫草是一种菌类植物，是与人参、鹿茸驰名的三大补品之一。每年六七月，绿草如茵、野花飘香的时候，在藏北的巴青、比如、聂荣等县，草丛中便长出一寸长的菌类植物，挖出菌根，剥去外层，就会得到一颗有头、有嘴、有足的小东西，这就是虫草。而雪鸡长相有点像内地的珍珠鸡，有几分野鸡的模样。因生活在高山雪中得名，它们往往择雪而居，以雪地下的植物为生，是一种高蛋白、低脂肪的珍品。雪鸡素有“禽中珍品”的美誉，历史上曾作为贡品献给皇帝，因此“虫草炖雪鸡”列为三珍之首，一点也不为过。

蘑菇炖羊肉

藏族地区气候高寒，是蘑菇生长的良好地带，每年雨季，藏北草原的蘑菇遍地丛生，且品种繁多。有一种被当地人称之为“赛夏”的蘑菇更是菇中上品，用这种蘑菇与羊肉同煮，加入西藏香料，羊肉不膻不腥，肉有菇香，菇有肉味，香味四溢，汤鲜肉美，令人百吃不厌。藏族地区气候高寒，常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁；而蘑菇中含有的粗纤维、半粗纤维和木质素，对身体的肠道平衡也是很有帮助的。

人参果酥油拌饭

一部《西游记》，颠覆了我们所有关于人参果的认识，其实真正的人参果比猪八戒没尝到的那颗要小很多倍，模样也截然不同。人参果酥油拌饭在藏语中也叫“卓玛折丝”，将人参果煮熟后，放在米饭上面，细细地撒些白糖，再均匀地淋上一勺滚烫的酥油汁，一份营养又好吃的人参果饭就做好了。人参果拌酥油饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物，只在婚礼、节日食用。在隆重的藏历新年，人参果饭会被盛在一个小巧精致的盛器内，供于佛龛前时，这就是他们一年的希望。献给尊贵的客人时，一碗香喷喷的人参果大米饭就是热情的蔓延。

Answer 2

草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”和“人参果拌酥油大米饭”被誉为“藏北三珍”。藏北的巴青、比如、聂荣等县，盛产虫草和雪鸡。虫草即冬虫夏草，每年六月上旬，当绿草如茵、野花飘香的时候，草丛中便长出一寸长的菌类植物，挖出菌根.剥去外层。就会得到一颗有头、有嘴、有足的小东西。这就是虫草。在山上栖息着许多羽毛斑斓的雪鸡。这种状如珍珠鸡的雪鸡，肉质细嫩，味道鲜美。把虫草、雪鸡放在一起，再加少许黄芪炖起来，汤鲜肉美，为“藏北三珍”之一。

Answer 3

在藏北旅游，除了观赏草原风光外，还可品尝草原的山珍美味。其中“虫草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”和“人参果拌酥油大米饭”被誉为“藏北三珍”。 藏北的巴青、比如、聂荣等县，盛产虫草和雪鸡。虫草即冬虫夏草，每年六月上旬，当绿草如茵、野花飘香的时候，草丛中便长出一寸长的菌类，挖出菌根，剥去外层的泥，就会得到一根有头、有嘴、有足的小“虫”，这就是冬虫夏草。雪鸡肉质细嫩，味道鲜美，把虫草、雪鸡放在一起，再加少许黄芪炖起来，汤鲜肉美，为“藏北三珍”之一。 用人参果煮粥，清香可口。每当过年过节，或客人来访时，主人常用“人参果拌酥油大米饭”招待客人。主人先把米饭煮好，再拌上融化的酥油，加上白糖和人参果即可食用。这种饭香甜可口，营养丰富，老幼皆喜爱食用，此食品为“藏北三珍”之二。

Answer 4

位于青藏高原西南部的西藏有三大特产，即藏羊、牦牛和酥油草，这 三大特产被人们称为“藏北三宝”。 主要分布在青藏高原地区的藏羊是我国三大原始绵羊品种之一，体格 健壮高大，以白色藏羊为主，所产的羊毛具有良好的弹性和亮丽的光泽， 是人们用于制造地毯和裘衣的原料之一。被人们誉为“高原之舟”的牦牛是高寒地区的特有牛种，主要生长在海拔3000至5000米的青藏高原地区， 多数体毛为黑褐色，四肢健壮，体格高大，具有非常强的耐寒能力。学名 “羊茅”的酥油草属于冷季型草，广泛分布于我国西藏地区，为无根茎以 及匍匐茎，易于丛生。由于西藏地区日照时间长，昼夜温差大，所以酥油 草含有丰富的糖类和蛋白质，是当地一种优良的牧草。

Answer 5

再藏北旅游时，除了观赏草原风光外，还可品尝山珍海味。“虫草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”和“人参果拌酥油大米饭”被誉为“藏北三珍”。在黑河两岸、纳木措周围和巴青河谷地带，有一种被当地人称为“蕨玛”的植物，茎红、叶绿、花黄、根部结一种像花生米似的红色小果，这就是藏北的“人参果”。此物性甘温，健脾胃，滋阴补肾，营养丰富，物美价廉。用人参果煮粥，清香可口。每当过年过节，或客人来访时、主人常用“人参果拌酥油大米饭”招待客人。主人先把米饭煮好，再拌上融化的酥油，加上白糖和人参果，即可食用。这种饭香甜可口，营养丰富，老幼皆喜爱食用；此食品为“藏北三珍”之二。每年雨季，在藏北草原，蘑菇遍地丛生，而且品种繁多。取洗净的鲜菇与切成小块的羊肉加入调料一起炖，肉有菇香，菇有肉味，其香诱人，回味无穷。有一种被当地人称之为“赛夏”的蘑菇是菇中上品，用这种蘑菇与羊肉同煮，则羊肉无膻、腥之气；与鸡肉、猪肉同炖，则更是香味四溢，汤鲜肉美，令人百吃不厌。此食品为“藏北三珍”之三。