地中海贫血是一种遗传性溶血性贫血，是由遗传因素引起的珠蛋白肽链合成障碍或减少所致。因为这种贫血常发生在希腊、意大利等地中海沿岸国家，所以被称为地中海贫血，也称为海洋性贫血。在临床上，地中海贫血可分为α地中海贫血和β地中海贫血。根据病情轻重，地中海贫血可分为轻度地中海贫血、中度地中海贫血和重度地中海贫血。
贫血的话，饮食营养要合理，食物务必多样化，食谱要广，不应偏食，否则会因某种营养素的缺少而引起贫血。要富有营养及易于消化。饮食应有法规、有节制，严禁暴饮暴食。多食含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹果、绿叶蔬菜等。多饮茶能补充叶酸、维生素B12，有利于巨细胞性贫血的医疗。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。假如是失血导致的，那一般是缺铁性的，可以多吃猪肝，猪血，蛋黄，瘦肉，黑木耳等。但是最好是先检验清楚是哪种类型的贫血再补。另外还可以试试喝故雪和茶，调理气血，滋阴养血润燥。
下面推荐一些补血的食物:
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。贫血的人除了吃补血的蔬菜之外，还可以多吃一些较深颜色的食物，如：红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。