过去美的生产的电饭煲产品附加值相对较低，消费者不买账，舍近求远去国外购买。美的电饭煲团队坚持研发新技术，支撑产品升级，大力砍掉低端的产品，一共砍掉了 156 个低端产品，同时紧密贴合用户需求，通过自主研发，大幅提高了产品品质和附加值，打造了以创新科技为依托的高端系列产品 IH 电饭煲，热销海内外市场。
2015年，在电饭煲的故乡日本，一款由中国自主研发生产的电饭煲——“美的鼎釜 IH 智能电饭煲”引发巨大反响，这款具备可媲美日本顶级技术，获得德国“IF 奖”和“红点奖”的电饭煲被《日本经济新闻》称为“中国制造之光”。
美的为研发出更加适合我国不同环境、不同米种的烹饪需求的电饭煲，反复测试、验证，两年内煮完了两吨米，相当于四口之家八年的饭量；为测试内锅的涂层，美的人在实验室中煮了上千锅米，一台产品至少煮1000锅。同时，美的设有专职的“品饭师”，对米饭的口感、理化指标进行监测。并且和江南大学、华中农业大学营养系专家进行合作，总结出一套独有的经验，每一款产品都会按照消费者使用习惯进行试验，满意以后才会投放到市场中去。
为了进一步深耕米饭研究，为消费者提供“一碗好米饭”，美的建立了营养研究实验室，并与中国家电研究院、中国标准化研究院、国家功能研究中心等14 家权威机构和高校开展长期技术合作，并建立联合实验室。
不仅如此，美的花了25年绘制了一份全国大米地图，这份地图详细绘制了中国各个地区大米的分布及米种特点，包括气候、海拔、气压等，大米地图收录了中国上千种的大米，不仅如此，美的研发工程师经过数万次的品尝比对和理化测试，为每一种大米绘制了其最佳的烹饪曲线，只为用户提供一碗极致好米饭。
转型科技创新企业，美的从未停歇脚步： 2015年成功突破饭煲领域气流控制技术、内胆加热双段IH技术等难题，研究出的鼎釜IH电饭煲达到全球领先水平。2016 年，美的引领全球 IH 电饭煲产业布局，同步推出九曲焖香 IH 电饭煲，实现大火力持续沸腾 20 分钟以上，再次引领市场潮流。2017 年，美的推出真空变压多段 IH 电饭煲，压力可变，米饭口感大不同；2018 年，美的和“袁米”推出战略合作，助力海水稻事业发展，并联手启动“中华拓荒人计划”。2019 年推出了全球首台全自动电饭煲，为用户提供一碗好米饭的全套解决方案，用户只要在手机上用 1 个语音指令即可快速完成手机预约场景，如“预约今晚 7 点吃饭，煮 3 杯米”。AI 自动识米、自动进米，自动洗米，自动加水，自动加热和保温，全流程自动完成，让用户回到家就可以吃到一碗香喷喷的好米饭。
伴随着我国高血糖人群数量的逐年攀升，高血糖已发展成为我国重大民生问题，2019 年 6 月，美的成功上市了低糖电饭煲，获得了国际领先水平鉴定，央视《品牌行动》和各家主流媒体争相报道，为美的创新产品点赞。这是电饭煲发展历程中的一个重要里程碑， 不仅满足了消费者对于控糖主食的健康膳食需求，有利于缓解国民的高血糖风险，提升国民健康水平。
现代人的生活节奏越来越快，年轻的上班族不是忙于工作，就是忙于家务，几乎没有喘 息的机会。因此，很多省时省力的家用电器越发受到人们的欢迎。面对家务活的主要输出点——做饭，美的专门研发了一款“美的炒菜机器人”，无油烟、自动炒，只需要将切好的食材以及菜谱上显示的其他调料都放进机器，盖上锅盖，几分钟就可以制作出美食，彻底让年轻人从柴米油盐中解放出来。同时，专业的烹饪团队为用户打造 108 道家常味，只要用手机扫描食材，就会自动推送对应的菜谱，让小白秒变大厨。
未来，美的生活电器将继续不忘初心、持续创新，做好健康烹饪技术和智能产品，为中国千千万万消费者提供更加健康的饮食，满足国民对美好生活的更高需求。
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