甘油指丙三醇,国家标准称为甘油,无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态,是一种有机物。1779年由斯柴尔(Scheel)首先发现。
丙三醇能从空气中吸收潮气,也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。
与水和醇类、胺类、酚类以任何比例混溶,水溶液为中性。溶于11倍的乙酸乙酯,约500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类、长链脂肪醇。可燃,遇二氧化铬、氯酸钾等强氧化剂能引起燃烧和爆炸。
化学性质:与酸发生酯化反应,如与苯二甲酸酯化生成醇酸树脂。与酯发生酯交换反应。与氯化氢反应生成氯代醇。甘油脱水有两种方式:分子间脱水得到二甘油和聚甘油;
分子内脱水得到丙烯醛。甘油与碱反应生成醇化物,与醛、酮反应生成缩醛与缩酮。用稀硝酸氧化生成甘油醛和二羟基丙酮;用高碘酸氧化生成甲酸和甲醛。
与强氧化剂如铬酸酐、氯酸钾或高锰酸钾接触,能引起燃烧或爆炸。甘油也能起硝化和乙酰化等作用。
参考资料:百度百科---丙三醇
甘油又名丙三醇,是一种无色,无臭,味甘的粘稠液体.甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中.冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面,能够使皮肤保持柔软,富有弹性,不受尘埃,气候等损害而干燥,起到防止皮肤冻伤的的作用.由于甘油可以增加人体组织中的水分含量,所以可以增加高热环境下人体的运动能力。
甘油除了制作开塞露,还有啥用途?
甘油的药用价值显得很低调,低调到让人们很少会注意到它的存在。然而,甘油既是一种重要的药用辅料,也可以亲自上阵起治疗疾病的作用。甘油在药物制剂中的应用是如此之广,如果缺少了甘油,像是中餐大厨做饭却没有酱油,很多药物制剂都没有办法制造出来。
在开塞露与甘油果糖注射液的配方中,甘油撸袖子上阵当了主角。
开塞露是缓泻药类非处方药,用来解决小儿及年老体弱者的便秘问题; 甘油果糖注射液可用来缓解脑血管疾病、脑外伤、脑肿瘤等患者的颅内压增高,脑水肿症状。用得上开塞露时,患者的便秘问题虽紧急,倒也不会出人命,给药的途径是下通道;而甘油果糖注射液上场时,常意味着患者已经出现颅内压高,或是出现了脑水肿,场景较大,用的是静脉输注的方法。
这两药应用场景的风格相去甚远。脑补一下,一个是自己躲在卫生间里悄咪咪进行,另一个是患者身上插满了管路进行施救时使用。但从药物作用的机理来说却是相同的:高渗的甘油溶液,很“干”很“饥渴”。
甘油不是油,甘油可以与水以任何比例混溶。甘油与水是如此的亲密,就像是热恋中的爱人遇见了对方,想要再分开,难度很大,如果遇不见,更是想得慌。于是,当甘油遇见了人体组织,就会想方设法把水分从周围环境或机体中给抽出啦,并和自己融为一体。