尿酸高的人饮食要注意什么？
尿酸是人体嘌呤代谢的产物，所以总的来说，尿酸高，建议吃低嘌呤食物，忌高热量油腻的食物。尿酸增高，也与个人作息有关，所以平时还要多喝开水，戒酒戒酒。
为什么高嘌呤的食物不能吃呢？原因很简单。嘌呤本身对身体不会有直接的负面影响，但是人体摄入它以后经过转换就会变成尿酸成分。而嘌呤这种物质在大自然中是广泛存在的，基本上所有的食物都会含有嘌呤，只是含量高低不同而已。生活中不少食物嘌呤含量都不低，比如酒就是其中之一，他不仅嘌呤含量高，同时也会影响人体尿酸的正常代谢，会给身体造成不好的影响。
除了酒精这种高嘌呤食物之外，动物的内脏，还有很多人平时喜欢喝的浓汤含有的嘌呤成分都比较高。浓度越是高的汤，嘌呤含量就越高，所以尿酸高的人，在喝汤的时候还是喝清淡的比较好。
再就是海产品，比如螃蟹，虾内含有的嘌呤成分也不低，虽然十分美味而且营养价值高，但却是尿酸的加速器，所以海鲜类的食物尿酸高的人就不要吃了。
除了上述的几种食品以外，咖啡、浓茶等让神经兴奋的饮品也不要喝，会扰乱人体正常的神经反应，影响到身体的机能，进而影响身体排出尿酸的效果，同时他也会促使尿酸增多，茶越浓影响越大，所以喝茶尽量别喝太多，也不要喝太浓。实在喜欢喝，喝些清淡的茶水。
尿酸高时，推荐患者尽量食用低嘌呤食物，具体如下：
1、推荐患者多进食蔬菜，菠菜含鞣酸量比较高，对尿酸影响小，可以食用，推荐每日食用青菜500g以上；
2、高嘌呤食物包括动物内脏，如心、肝、肺、肾，尽量避免进食。也要尽量少吃羊肉、猪肉，少喝肉汤，尤其是浓肉汤，汤中嘌呤可能比肉中含有的嘌呤更多，所以需要禁止患者食用。海鱼或者牡蛎含嘌呤量比较高，建议痛风患者尽量避免食用；
3、患者戒烟、戒酒，多饮用含碱性水，可以适当喝苏打水，但需避免过量，以免影响患者胃酸分泌；
5、痛风急性期多喝牛奶、奶制品、鸡蛋，有助于控制患者痛风。
2.烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。
3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果。
4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。
5.禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。
6.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
7.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、面食等。
8.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
9.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
10.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。本回答被网友采纳
尿酸高的人饮食上需要注意以下几点：
1，长期或经常进食了含嘌呤高的食物易引起尿酸高。如吃了大量的海鲜类食物，如螃蟹、虾，这些海鲜含嘌呤都非常高。
2，少食或不食动物内脏，像肝脏，肾脏。少饮酒，尤其是啤酒嘌呤含量较高。
3，有资料证明饮料也是引起尿酸增高的重要原因之一。很多年轻人爱喝饮料，包括碳酸饮料、果汁、蜂蜜。这些果糖摄入同样会引起尿酸水平增加。
尿酸水平长期增高对身体会造成许多伤害，不仅会带来痛风，也使动脉粥样硬化发生，长期尿酸高还会对肾脏产生一定损害。
尿酸高人群，需要从生活上和用药两个方面治理和预防尿酸增高。饮食上禁止食用或少食含嘌呤物高的食物，如上所述的海鲜、啤酒、蜂蜜、碳酸饮料、果汁等，使尿酸控制在正常范围内，对身体的影响减到最小。
2.烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。
3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果。
4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。
5.禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。
6.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
7.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、面食等。
8.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
9.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
10.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。