没有任何一种单一食物能完全解决健康问题,指望靠某种食物或保健品来解决自身健康问题是根本不可能的。一味迷信药物、偏方和保健品来消除健康问题,这样结果只有一个:身体麻烦反复出现,健康始终难改善。
大蒜原本富含低聚糖类,但发酵之后,它会转变成为果糖,从而增加了黑蒜的甜度,发酵后起到杀菌作用的大蒜素含量有所下降,挥发性有机硫化物总量减少,吃完之后不会有强烈的口气,这也是黑蒜被许多人所接受的原因之一。
上世纪90年代,世界卫生组织就提出了健康十六字方针:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。充足的蔬菜水果摄入(非膳食补充剂)对降低胃癌、结直肠癌等数十种癌症风险非常有利。合理运动也能让患代谢综合征的风险大大降低。而这些都是各种保健品和药品做不到的。
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(一)注意事项
1、火气较旺者,建议日服一粒即可。
2、白血症及有关凝血不良之症状者,不建议食用。
3、婴儿不建议使用。
(二)保存方法
黑蒜质感比较软,不宜抽真空包裹太紧,否则会挤压坏黑蒜,黑蒜拆封后,吃完封严袋口,比较好的黑蒜,黑蒜一般可以保存3个月,不拆封可以保存时间较长,但必须放在阴凉干燥处保存。
参考资料来源:百度百科-黑蒜
参考资料来源:人民网-黑蒜能控三高吗?专家:每天吃40克才能有明显效果