这个日式盖浇饭真的好吃到舔盘子，特别适合上班族和不会做饭的小白做饭，做法非常简单，一看就会，学会之后可以做给自己的家人吃哦！
食材：
鸡胸肉一块、洋葱半个、胡萝卜半根、米饭一碗、鸡蛋1个
调料：
料酒适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、白砂糖适量、老抽适量、黑胡椒适量。
制作步骤：
1、首先把鸡胸肉、胡萝卜、洋葱切小块之后，把胡萝卜洋葱放进碗里备用，鸡胸肉放入碗里，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺白砂糖、1勺盐、半勺味精之后抓拌均匀腌制20分钟。
2、腌制的过程中我们来调一下盖浇饭的料汁，碗中放入1勺生抽、1勺老抽、1勺白砂糖、1勺淀粉、1勺蚝油、半勺盐、半勺味精之后加入适量清水稀释即可。
3、锅中烧油，油温六成热之后下入洋葱、胡萝卜炒制断生之后放入腌制好的鸡胸肉翻炒到变色后，然后把刚才调好的料汁倒入锅中，还是继续中小火煮5分钟，煮至汤汁浓稠后淋到米饭上。
4、锅中放油，油温六成热，放入鸡蛋，煎成流心状态，鸡蛋表面凝固即可，然后放到大米饭上，最后撒上葱花，香喷喷的日式盖浇饭就做好了。
拌好之后尝一尝，特别的香，日式盖浇饭的灵魂就在于溏心鸡蛋，鸡蛋液拌到饭里别提有多香了，学会之后比在外面点外卖好太多了，自己做得又健康又卫生，减脂的人士可以把大米饭换成糙米饭，一口吃下去简直太满足了，浓浓的酱汁搭配上大米饭在加上大块儿的鸡肉吃起来别提有多过瘾啦，上班族装到饭盒里带到公司也是非常不错的选择哦，太好吃了，以上教程供大家参考。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-27
在制作的时候一定要注意浇汤汁，然后也应该注意调料的问题和用料，还需要使用一些白糖，这样的话能够起到非常好的提鲜作用，这样能够让日式盖浇饭更好吃。
第2个回答 2021-11-27
注意鸡蛋的温度，米饭的软度，营养的搭配，蔬菜色彩的搭配，餐具的搭配。
第3个回答 2021-11-27
注意火候的把控，食材的新鲜，锅具的选择，还有刀具，还有秘制酱料，就能做出好吃的日式盖浇饭。