开心果在8月下旬和9月上旬之间成熟，属于夏末秋初。
1、短果开心果主产新疆疏附。果实中大，卵形，黄白色，果尖而细，平均单果核重0.62克。坐果率低偏，在喀什地区4月下旬开花，8月中，下旬成熟。
2、长果开心果果长卵圆形，果面有红晕，果大，平均单果核重0.76克，含油量54.6%。坐果率高，丰产性强。为最有发展前景的品种。新疆喀什市以及甘肃省甘谷开心果，种植的最多。4月下旬至5月初开花，9月上旬成熟。
3、早熟开心果主要产于新疆疏附县，果实近椭圆形，顶端和阳面红色，坚果小，平均单果核重0.62克，坐果率低，在喀什地区4月下旬开花，8月中、下旬成熟。
扩展资料
开心果的健康功效
1、心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
2、保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
3、让身体苗条
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
参考资料来源：百度百科-开心果
夏季，7月-8月份成熟。
开心果的果实呈卵形或广卵形，果核长1.2-2cm，先端尖，光滑，灰白色，果壳坚硬，厚约lmm。种子表皮呈灰棕色或带紫红，基部种脐呈长方形疤痕状，痕长约3mm，内部绿色至淡绿色。气微，味微甘香。 花期3-5月，果期7-8月。
扩展资料：
开心果的营养价值
1，开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
2，开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
3，开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。
参考资料来源：百度百科—开心果
参考资料来源：人民网—开心果的营养价值及功效有哪些
本回答被网友采纳早熟开心果主要产于新疆疏附县，在喀什地区4月下旬开花，8月中、下旬成熟。 短果开心果主产新疆疏附，疏勒两县，在喀什地区4月下旬开花，8月中，下旬成熟。 长果开心果,目前新疆喀什市种植的最多。4月下旬至5月初开花，9月上旬成熟。
开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
开心果树是一种树龄长，生长缓慢的植物，实生苗从种子种植的第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加，种植后第十四年至七十年为盛果期。
嫁接苗在第三年开始结果，第六年即可进入盛果期。粗壮健康的开心果树每棵每年可收摘100-200公斤鲜果，一般的开心果树每株年产70-130公斤鲜果，干果率为30%。
采后脱皮与晒干。开心果果实采收后24小时内须进行脱皮。脱皮方法:采用脚踩、碾压方式进行挤压外果皮后，接着放入桶中加水，滤去破碎外果皮，并捞起坚果晾晒。开心果干燥是采用日晒。做法:先阴晾6小时，再摊晒至干即可。
短果开心果主产新疆疏附，疏勒两县，在喀什地区4月下旬开花，8月中，下旬成熟。
长果开心果,目前新疆喀什市种植的最多。4月下旬至5月初开花，9月上旬成熟。