食用油哪种好呢？大家有推荐的吗？

Question

如题所述

Answer 1

1、花生油

花生油是日常生活中最普通不过的食用油，其中还有单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸，所占的比重几乎均衡。其香气浓郁，含有丰富胡萝卜素和维生素E，具有抗氧化效果，而且也能预防心血管疾病。

2、猪油

猪油中含有亚油酸、油酸以及饱和脂肪酸，因为含的饱和脂肪酸比例高，所以被称为饱和型食用油，跟牛油以及黄油差不多。因为猪油的饱和程度高，耐热性比较好，长期受热后氧化聚合少，通常用来加工面点和煎炸食品。因为动物油中含有太多胆固醇，所以不适合心脑血管疾病患者食用。

3、大豆油

大豆油中含有油酸、亚麻酸以及亚油酸，这属于高亚油酸型植物油，葵花籽油以及小麦胚芽油也是同类。其中含有丰富维生素E、卵磷脂以及磷脂等具有一定的保健效果且能抗氧化。不过亚油酸和亚麻酸不耐热，此类油脂反复加热或煎炸后易氧化聚合，影响身体健康。

4、橄榄油

橄榄油中含有大量不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸含量高，能降低血脂，具有抗血凝效果，而且也能阻止动脉粥样斑块形成。橄榄油中也含有橄榄多酚，具有抗氧化效果，能预防心血管疾病。

如何根据饮食习惯选择食用油？

1、吃肉多的人选择豆油

经常吃猪牛羊肉的人，已经从膳食中获取足够的动物脂肪，不妨适当的吃含多不饱和脂肪酸的植物油，如葵花籽油、大豆油或玉米油。

2、吃肉少的人选择动物油

肉吃得少的人可以偶尔用动物油来烹调食物，如把炖排骨的浮油放凉后捞出来，然后再煮冬瓜或土豆等。

3、素食主义者选择橄榄油

素食主义者摄入的脂肪含量少，不妨选择单不饱和脂肪酸的油类，如橄榄油和茶籽油，也可以选择含有饱和脂肪酸的米糠油或花生油。

4、经常吃豆制品的人可选择花生油

经常吃豆制品的人不妨选择含单不饱和脂肪酸的油如橄榄油、花生油和茶籽油等。

Answer 2

家中食用的油紫苏油是最健康的。其次是亚麻籽油、初榨橄榄油、芥花籽油、普通橄榄油。大豆油的比花生油要健康，玉米油比猪油要健康。健康油的评价标准就是，饱和脂肪酸含量高的油不健康，比如猪油、牛油，植物油含不饱和脂肪酸的量高。不管吃什么油都不能过量，从事大体力劳动者或者运动量大的人每天需要吃30克，其他的人最好不要超过25克。另外，就餐比较多的人或者吃肉比较多的人最好在吃油的量再减一些。吃油过多容易会带来癌症、高血压、高血脂、关节炎、冠心病等，所以要尽量少吃油。

Answer 3

目前市场上的食用油种类挺多的，常见的有大豆油，花生油，菜籽油，橄榄油等等。至于具体食用油哪种好，我个人比较推荐的是橄榄油。我家里一直吃的就是贝蒂斯橄榄油。因为橄榄油是食用植物油中油酸含量最高的，且脂肪酸比例合理，与人乳相近，既容易被人体吸收，又不易被氧化沉淀在血管壁中，比较健康。同时橄榄油含有丰富的抗氧化物质如维E等，营养价值很高。而且橄榄油吃法多样，可以高温煎炸，也可以蒸煮凉拌。我特别喜欢在煮米饭的时候滴几滴家里的贝蒂斯橄榄油，蒸出来的米饭米粒更饱满，味道更香，你也可以试试啊。谢谢你对我们的支持，希望我的回答能有所作用，欢迎追问，再次表示感谢！本回答被提问者采纳

Answer 4

肯定是橄榄油最好，但成本不是一般的高。再就是花生油了，价位也偏高一些，再往下就是稻米油，好的菜籽油也可以，往下玉米油，葵花籽油，大豆油。

Answer 5

我们日常烹饪炒菜离不开食用油，炒菜加了油，菜肴会变得味道更香，增加食欲的作用，而人体消耗能量的同时需要补充脂肪，需要吃动植物油脂，快速补充体能。
市面上卖的食用油种类有十几种，每一种油的味道，营养属性都不同，超市经常见到的花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、调和油、大豆油，这6种常见的食用油并不是越贵就越好，要根据烹饪的具体情况来选择正确的油，在烹饪的时候油烟少，吃的更健康。