步骤
1.用料：珍珠米200克，干酵母2克，白砂糖20克，水适量
2.珍珠米洗净，用清水浸泡至涨发。
3.倒入料理机，加少许水，搅打成细腻米浆。
4.倒出米浆，约420克。
5.将50克米浆倒入锅中，
6.小火加热，搅拌成团状。离火。
7.加入100克米浆，搅拌均匀。
8.加入酵母和5克糖。
9.搅拌均匀，置温暖处发酵。
10.米糊涨发。
11.倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，
12.搅拌均匀，置温暖处再次发酵。
13.米糊涨发，
14.倒入模具中，8分满，摆入蒸屉。
15.放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右。
16.出锅，稍凉，
17.脱模，趁热食用。
小贴士
若熬熟的粉团太干，可以加少许凉水稀释一下。
发酵时间需根据温度情况酌情调整。
蒸熟即可出锅，以免水汽将米糕洇湿。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-03-23
糯米软糕的材料
糯米相克食物粉200g 水1000ml 黑白芝麻相克食物适量 花生适量 白糖相克食物适量
糯米软糕的做法图片步骤,怎么做糯米软糕好吃？
1.准备一个干净的容器，把糯米粉倒进去，再慢慢加入清水，边倒边搅拌，不能多也不能少
2.最后把它揉成面团状。
3.再掰成几块差不多大小的面团，摊平成椭圆形，放入开水中煮，至浮起来熟了就可以出锅了。
4.把它们捞起来放大碗里。
5.这个糖粉是自己弄的，里头有黑白芝麻，花生，白糖。黑白芝麻和花生都要事先炒熟炒香，再把花生弄碎，全部搅拌在一起就行了。
6.用模具切成了好多形状的呢，好看又好吃，吃的时候，沾糖吃就行了。
温馨提示：
1：加水做面团时一定要边加水边搅，不然就不成团了。
2：糖粉里的芝麻花生一定要先炒熟，再加入白糖拌在一起。
大家看过“糯米软糕”之后还浏览过家常菜谱大全，美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。本回答被网友采纳
糯米相克食物粉200g 水1000ml 黑白芝麻相克食物适量 花生适量 白糖相克食物适量
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1.准备一个干净的容器，把糯米粉倒进去，再慢慢加入清水，边倒边搅拌，不能多也不能少
2.最后把它揉成面团状。
3.再掰成几块差不多大小的面团，摊平成椭圆形，放入开水中煮，至浮起来熟了就可以出锅了。
4.把它们捞起来放大碗里。
5.这个糖粉是自己弄的，里头有黑白芝麻，花生，白糖。黑白芝麻和花生都要事先炒熟炒香，再把花生弄碎，全部搅拌在一起就行了。
6.用模具切成了好多形状的呢，好看又好吃，吃的时候，沾糖吃就行了。
温馨提示：
1：加水做面团时一定要边加水边搅，不然就不成团了。
2：糖粉里的芝麻花生一定要先炒熟，再加入白糖拌在一起。
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第2个回答 2017-03-23
食材：主料：排骨500g 糯米100g辅料：料酒20ml酱油适量盐适量粽叶适量步骤：糯米事先用凉水浸泡两个小时待用排骨洗净后，切块；然后加上料酒和盐、酱油浸泡两个小时左右将浸泡好的糯米沥干，然后在排骨上滚上糯米，多一些会更好。已经滚上糯米的排骨，用粽叶包起来，捆住。上蒸笼，蒸二十分钟左右。蒸熟以后就成了这个样子。要吃的时候，打开一个，呵……，清香扑鼻呢！小贴士蒸的时候先用大火，水开后转中火。