食用碱是可以去除青菜上的残留农药的，但有一个既经济又方便的方法就是用洗米水， 洗米水除了能洁净肌肤，在下厨方面亦很有用途，例如处理带腥味的菜，可在洗米水中加入盐，搓洗菜後再以清水洗净，就能去除腥味。而将菜叶放在洗米水中浸泡十分钟，再以清水冲净，更可去除残留的农药。
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第1个回答 2012-11-03
不管用什么方法清洗，都只能清洗掉蔬菜表面的残留农药，被蔬菜吸入植物体内的农药是没办法清洗掉的。如果蔬菜残留农药严重超标，再怎么洗也不安全。别指望通过清洗的方法解决残留农药问题。建议还是到正规的菜场、超市等正规场所去购买，相对比较安全。另外还应呼吁相关政府部门加强监管，
第2个回答 2012-11-02
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。
第3个回答 2012-11-02
是的，农药是有机物，更易溶于碱液