怎么区分生菜和白菜

Question

貌似长的好像。。。今天被问住了。。求解
他们说这是生菜。。-_-|||

Answer 1

1、食用不同：白菜只能煮熟吃，生菜既可以生吃，也能煮熟吃。

2、作用不同：白菜因白菜含纤维较多，不仅可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，生菜能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

3、富含营养价值不同：白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。生菜营养丰富，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B族、维生素C、维生素E、膳食纤维等，它还含钙、磷、钾、硒、镁及少量的铜、铁、锌等矿物质。

扩展资料：

吃生菜注意事项：

1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。

4、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

5、生菜很可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。可先将生菜放在清水里浸泡20-30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

参考资料来源：百度百科-生菜

参考资料来源：百度百科-白菜

Answer 2

你照片上的确实是圆生菜，是比较好的一种生菜，价钱也比扁的生菜贵。圆生菜是生吃的，有甜味。它没有白菜那样的宽菜梗，它的菜梗是直的，叶子多，而且比较脆，扒菜叶时很容易碎，颜色从里到外都是是嫩绿的。
大白菜基本是白色的，最多外面的叶子有点绿，里面肯定是白色的，它的菜梗很宽，抱得很紧，不能生吃。
大白菜是长圆的，圆生菜是基本圆的。

Answer 3

生菜怎么跟白菜像 生菜有两种的 一种散的大叶子 一种貌似像圆白菜 但是叶子很软 颜色深 圆白菜掰开很脆 比较硬 颜色淡 白菜跟生菜不一样啊 生菜都是绿绿的 白菜有很大一块都是白色的大白菜帮子⋯⋯额 我觉得是这样追问

我说的也是叶子比白菜绿，而且白菜白比较多抱成球。然后他们给我看了一个生菜和白菜的图。。从上面看都一样。扒开之后简直就是一个圆白菜。。我就郁闷了。

追答

生菜叶子软软的 圆白菜比较硬的 一看就不能生吃的 肿么能认错哩

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Answer 4

生菜怎么会和白菜一样呢，白菜是白色的，生菜是绿色的，白菜个头大

Answer 5

乍一看，生菜和白菜可能看起来很相似，它们都是绿叶蔬菜，形状也类似。仔细观察，你就会发现它们之间存在着显著的区别。今天，我们就来深入探讨如何区分生菜和白菜，让你在下次逛菜市场或超市时能够一目了然。
我们从外观上来看。生菜的叶子一般较薄，质地较脆，颜色呈淡绿色。白菜的叶子则比较厚实，有光泽，颜色更深，接近于深绿色。生菜的叶缘通常有锯齿或波浪状的形状，而白菜的叶缘则更为光滑。
在形状和大小上，生菜和白菜也有差别。生菜的形状一般比较松散，叶片层层叠起，形成一个开放的形状。白菜则更为紧实，叶片抱合在一起，形成一个圆形或椭圆形的球状。在大小上，生菜通常比白菜要小，而白菜的重量一般也比生菜重。
除了外观和形状，生菜和白菜的口感和味道也不同。生菜的口感清脆爽口，味道比较清淡。白菜的口感则比较软嫩，味道也更甜一些，带有淡淡的甘味。
生菜和白菜的营养价值也有所不同。生菜富含维生素A、维生素C和叶酸，还含有丰富的膳食纤维。白菜则含有丰富的维生素C、维生素K和钙质。
区分生菜和白菜其实并不难。只要你仔细观察它们的叶子、形状、口感和味道，就能轻松分辨出它们之间的差异。下一次当你购买绿叶蔬菜时，不妨运用这些小技巧，挑选到你最喜爱的蔬菜，让你的餐桌变得更加丰富多彩。