连日来，含“三聚氰胺”的问题奶事件给众多乳品企业带来很大冲击。然而，在这个金色的秋天，具有50多年历史的三元乳品却在广大消费者期待的目光中脱颖而出，成为国内四大品牌中唯一没检测出三聚氰胺的企业。随着国家质检总局对全国液态奶三聚氰胺专项检查检测结果的公布，一批国产品牌纷纷落马，可三元却借势反弹赢得了普遍的信赖。这家企业成功的秘诀何在，记者决定去探个究竟。
三元绿荷第一牧场。这里是三元乳品重要的奶源基地。乳品行业有句俗语，得奶源者得天下。对乳品行业而言，奶源不仅决定乳品企业的产量，而且是乳品质量的第一决定因素。三元食品的奶源除20%来自北京市郊区的规模牧场外，其余80%全部来自三元食品的自建奶源基地，也就是三元集团的下属企业三元绿荷奶牛养殖中心。目前，这家世界一流的现代化牧场，共拥有27个规模化奶牛场，奶牛总存栏3．5万头，年生产优质原料奶1．6亿公斤，是中国最大的良种荷斯坦奶牛饲养基地和优质原料奶供应基地。
三元食品股份有限公司总经理钮立平说，三元集团拥有优中之优的奶源。三元集团奶牛育种基地饲养着138头优秀荷斯坦种公牛和高产母牛1200余头。公牛系出名门，国际名牛“黑星”、“林肯”、“雷达”的后裔，以及1997年加拿大赠送给前国务院总理朱基的重礼“龙”牛都在此云集。三元绿荷奶牛养殖中心的高产奶牛，平均年产奶量已达9300公斤以上，其中产量最高的已达15000公斤，达到国际先进水平。这个数字远远高于目前中国奶牛头年均产奶量3000—4000公斤的水平。不仅产量高，三元的奶源质量也很好———平均体细胞数在20万以内，平均乳脂含量3.6%以上，乳蛋白3.0%以上。这些都远远高出国家平均数据。
三元食品拥有现代化的生产设备和先进的加工工艺。
三元食品公司建有液态奶、发酵奶和奶粉三大生产基地，整套生产线全部由国外引进，生产流程基本实现了自动化。为推出无抗纯鲜奶，他们斥巨资配备了液相色谱仪、冰点仪、进口乳脂快速检测仪和抗菌素检测仪等一系列国际一流的乳品检测化验仪器。所有原料奶均经过近30项指标的检测，要求必须是100%的无抗鲜奶，达到了国际先进的欧盟标准。原料奶挤出后迅速冷却、密封、冷藏运送到工厂，在全封闭条件下进行加工，并通过专业配送公司迅速投放到市场。为生产安全健康的放心奶，三元售奶和产奶的标准均高于国家规定标准。三元在国内第一家实施了无抗奶标准，是第一家也是唯一一家增加“体细胞”检验的企业。
健康奶是通过一个环节一个环节的艰苦努力生产出来的。三元集团为建立这条完整的产业链，奋斗了几十年，耗资数亿元。采访中，三元食品副总经理陈历俊博士在谈到企业的社会责任心时，还讲了一个小故事。他说，为了给广大消费者生产出安全乳品，多年来该企业一直恪守着“人体试验”的天条。在三元食品的生产管道，公司充分利用取样阀，牛奶在经过杀菌处理后，车间现场管理人员对每批次产品都要取样，进行感官监测，并亲口喝下样奶。这叫作“自己首先喝，才能给消费者喝”！
含“三聚氰胺”的问题奶事件发生之后，随着一些不合格奶粉的下架，市场上部分国产奶粉出现短缺。钮立平坚定地表示，三元作为一个有社会责任心的大型乳品企业，一定要按照国家和北京市有关部门的要求，坚持“质量立市，诚信为本”的理念。要严格标准，进一步完善原有的质量检测监控体系，充分启动现有的奶粉加工设备，加班加点，满负荷生产目前市场急需的优质安全的中低档婴幼儿奶粉。并承诺，在此期间绝不会提高奶粉价格。他表示，不管市场风云如何变幻，三元食品永远也不会改变用质量赢得客户信赖的誓言！
