第1个回答 2020-11-23
烧一下再用。先煮一锅开水,彻底清除残留的工业污染物。
第一次使用新买的电压力锅时,要先把插头、插座、导线和整个电压力锅检查一遍,看有无破损、变形和裂缝等,避免使用时出现异常。使用淀粉水,吸附金属残余。同时, 不要煮挥发酸性的食物。
搜狗问问
扩展资料:
高压锅作饭的利与弊:
1、高压锅烹调利于保护维生素。研究发现,用高压锅烹调粗粮杂豆等,虽然温度从100℃升高到110℃,增加了高温的损失,但烹调时间从60分钟缩短到30分钟,又减少了损失。两者相抵,并不会增加B族维生素的损失。
2、高压锅烹调利于保护抗氧化成分。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气,对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分,如多酚类物质是非常有利的。国外研究发现,蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降,如绿豌豆常温下煮90分钟之后,氧自由基吸收能力(即抵抗氧化的能力)损失44%。
然而,用高压锅来烹调豆子,在相同软烂程度下,都能减少抗氧化性的损失。比如绿豌豆高压煮15分钟后,氧自由基吸收能力不仅没有下降,反而有所提升,达到原来的224%。
3、高压锅烹调有利消化。中国农业大学营养研究室发现,用高压锅烹调山药、芡实、莲子、薏米及红小豆等比较硬的保健食材时,高压20分钟后,这几种食材的消化速度明显加快。
因此,对于消化不良的人及老人、小孩等肠胃比较虚弱的人来说,用高压锅烹调能帮助消化,减轻肠胃负担。所以,不论煮粥还是熬汤,高压锅都是健康的好选择。
4、高压锅会造成维生素C的损失。维生素C非常娇贵,基本所有的烹调方法都会造成它的损失。但是,维生素C一般只在蔬菜和水果中才比较多,还好几乎不需要用高压锅烹调水果和蔬菜。
第2个回答 2020-11-23
烧一下再用。先煮一锅开水,彻底清除残留的工业污染物。
第一次使用新买的电压力锅时,要先把插头、插座、导线和整个电压力锅检查一遍,看有无破损、变形和裂缝等,避免使用时出现异常。使用淀粉水,吸附金属残余。同时, 不要煮挥发酸性的食物。
搜狗问问
扩展资料:
高压锅作饭的利与弊:
1、高压锅烹调利于保护维生素。研究发现,用高压锅烹调粗粮杂豆等,虽然温度从100℃升高到110℃,增加了高温的损失,但烹调时间从60分钟缩短到30分钟,又减少了损失。两者相抵,并不会增加B族维生素的损失。
2、高压锅烹调利于保护抗氧化成分。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气,对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分,如多酚类物质是非常有利的。国外研究发现,蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降,如绿豌豆常温下煮90分钟之后,
第3个回答 2020-11-23
第一次用高压锅怎么做?
一、先看好使用说明书,熟悉安全操作规范;清洗压力锅;打开盖子,用手握紧锅盖把柄,然后顺时针旋转锅盖到限位边,之后向上提起;
二、取出内锅,洗好米后把内锅放进去后,不过之前要擦干内锅底的水;合上锅盖了,这时要检查下密封圈是否在锅盖的钢圈上,如果没有,要调整一下至稳定为止,盖好锅盖后,逆时针旋转锅盖刚好合上的位置;
三、对鲜压放气阀调整好,将放气阀调到密封的位置;接通电源,指示灯亮了就说明电压力锅开始工作,要记得设定食物的保压时间。用高压锅做饭,节省时间和能源,许多家庭都使用它。高压锅在使用时,锅里的温度高、压力大,所以安全问题十分重要。
四、使用高压锅之前,首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅,安全阀是不是完好无损。在使用中,不要触动高压锅的压力阀,更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖。
五、饭菜做好以后,不能马上拿下压力阀或者打开锅盖,要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后,才能拿下压力阀,打开锅盖。
第一次用高压锅如何清洗?
一、最好先用它煮一锅开水倒掉,这样可以彻底清除残留的工业污染物。第一次使用新买的电压力锅时,要先把插头、插座、导线和整个电压力锅检查一遍,看有无破损、变形和裂缝等,避免使用时出现异常。
二、具体步骤如下:淀粉水,吸附金属残余。要煮挥发酸性的食物,对锅不好,对人体更不好。煲东西,最好用炖罐瓷器放里头隔水蒸,这样不会接触到铝金属。对身体有害。铝金属会导致脑袋迟钝。
三、注意:不锈钢的高压锅虽然也不宜煮酸的东西,但硬度比铝锅强很多,起码不会析释金属残余在食物里。