瓦罐煨汤起源于什么时候

如题所述

推荐答案 2012-11-10

相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品，味道绝佳！此后，众人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。

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其他回答

第1个回答 2012-11-10

据说是起源于北宋呢我家事南昌的旁边就是南昌最有名的瓦罐汤店上面的简介是这样说的

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民间瓦罐煨汤的介绍答：民间瓦罐煨汤起源于宋朝末年，近代由民间饭庄1994年创始，瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。民间，即民众之间。通常人们所说的民间瓦罐汤即在民众之间...