第1个回答 2020-09-09
准备食材，新鲜鸡半只，洗净剁小块，在清水里泡10分钟，捞出沥水备用。栗子我买的是外壳剥开的，自己用开水煮5分钟，然后用冷水冰一下，栗子皮很容易就去掉啦。杏鲍菇，胡萝卜洗净。
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杏鲍菇，胡萝卜切大块，葱切段，姜蒜瓣切大片，八角一个备用。
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锅里倒入适量油烧热，放入鸡块大火煸炒。
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鸡块炒至变色，微黄，放入葱姜蒜，八角炒出香味。
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放入。杏鲍菇，板栗。
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加入一匙柱候酱，适量盐，酱油，五香粉，中大火翻炒3分钟。
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加入一碗清水，大火烧开。
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水滚后转中大火，盖上盖子闷10分钟。
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放入胡萝卜块，接着再闷10分钟。