准备材料：土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克
1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝；
2、土豆丝焯水10秒；
3、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟；
4、加盐，醋，翻炒均匀；
5、最后装盘上桌即可食用了。
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2、土豆丝焯水10秒；
3、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟；
4、加盐，醋，翻炒均匀；
5、最后装盘上桌即可食用了。