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红烧肉没有油是怎样做的呢?
如题所述
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推荐答案 2020-12-04
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无油
红烧肉有
哪些常见的做法?
答:
煸炒:虽然我们不使用油,但仍需将处理好的肉块放入热锅中,快速翻炒至表面略微焦黄
。这个过程中肉块会释放出一些脂肪,有助于后续的红烧。调味:加入适量的生抽、老抽(主要用于上色)、冰糖(或白糖)、五香粉、八角和桂皮等香料,根据个人口味调整比例。炖煮:倒入足够的水(刚好没过肉块),加入姜片...
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