土豆泡在水里第二天可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

子 炒土豆丝之前，一般会先将土豆丝泡在水里，洗去表面的淀粉，那么切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗
土豆
1
切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗
建议不要吃了。
一般土豆丝泡水是为了去除过多的淀粉，土豆丝泡水里隔夜了，第二天一般不建议吃了，首先泡太久了，会影响口感，营养也会有所流失，并且如果是放在常温下浸泡这么长时间，还可能滋生了大量的细菌，已经变质了。
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土豆丝隔夜如何保存
第一步：土豆丝隔夜保存，首先要用保鲜袋密封装起来，这样可以避免土豆丝与空气过多接触而氧化变黑。
第二步：然后将装好的土豆丝放在冰箱的冷藏室保存，这样能够抑制细菌大量繁殖。
3
土豆丝最长可以泡多久
建议泡5-10分钟即可，最长不宜超过2小时。
土豆丝泡水只是为了清除表面的淀粉，令土豆丝炒出来的口感更脆。因此切好的土豆丝只需要清水泡五分钟，然后换水几遍就可以了。泡久了反而会导致营养流失、口感变差，所以一般建议泡5-10分钟，炒之前切、泡，最长不宜超过2小时。
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炒好的土豆丝可以隔夜吃吗
保存妥当、没有腐败变质就可以吃。
炒好的土豆丝，如果是用保鲜膜或者保鲜盒密封好，放在冰箱冷藏室保存，就可以抑制细菌等微生物的繁殖，避免土豆丝的变质，隔夜也是可以继续吃的，但是吃之前一定要彻底加热。
如果炒好的土豆丝在20度以上的环境中隔夜保存，极有可能发生变质了，就不建议吃了，以免引起肠胃不适。

Answer 2

土豆在水里泡了两天不能吃了。土豆中含大量的淀粉，土豆切丝以后就会随水分流出来，泡水是为了除去淀粉，泡的时间越长，土豆丝里含的淀粉就越少，炒出来的土豆丝就越脆，反之就会使土豆丝变面，一般5分钟左右为宜。
土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类，20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。

扩展资料：
马铃薯不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。
⒈预防中风
马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰葱油洋芋擦擦老过程中有重要作用。马铃薯富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。
马铃薯中富含钾，钾在人体中主要分布在细胞内，维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，因此经常吃马铃薯，可防止动脉粥样硬化，医学专家认为，每天吃一个马铃薯，能大大减少中风的危险。
⒉减肥
吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。近几年，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的马铃薯食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。
3.降血压
马铃薯中含有降血压的成分，具有类似降压药的作用，能阻断血管紧张素Ⅰ转化为血管紧张素Ⅱ，并能使具有血管活性作用的血管紧张素Ⅱ的血浆水平下降，使周围血管舒张，血压下降。
4.通便
马铃薯中的粗纤维，可以起到润肠通便的作用，从而避免便秘者用力憋气排便而导致血压的突然升高。本回答被网友采纳

Answer 3

切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗
切好的土豆是如果是泡在水里面放到了第二天，没有明显的氧化变黑或者其它异味是可以吃的，只不过这种就久泡的土豆丝营养成分会流失比较多，而且口感也会变差很多，尤其是在夏季比较炎热的情况下，泡水的土豆丝隔夜也非常容易变质腐败，因此一般情况下不建议吃隔夜的泡水的土豆丝，如果只是保存一两个小时，可以泡在凉水或自来水里，中间建议多换两次水。

切好的土豆丝怎么保存
1、冷藏保存
切好的土豆丝如果是要第二天再吃可以将土豆丝用凉水冲洗干净淀粉，然后用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来，直到炒时再打开，这样也能防止土豆丝氧化变黑。放入冰箱也可以维持两三天。
2、冷水浸泡保存
切好的土豆是如果当天要吃可以浸泡在凉水中，水里面可以加几滴白醋，这样可以让炒出来的土豆丝口感更脆。

切好的土豆丝变黑了还能吃吗
土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，土豆内含一种叫做青花素的物质，削掉皮后，直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用从而变黑，土豆种还含有一种有机化合物鞣酸，和重金属刀、钢丝球接触后就会发生反应，产生鞣酸铁或鞣酸盐，从而变黑。但是这种变化不会对人体造成危害。所以切好后颜色变黑的土豆是可以继续食用的。

Answer 4

土豆泡水里时间太长，最好是不要吃了！这几天温度高，细菌繁衍是相当快的！为了身体的健康，最好还是买新鲜的回来做饭！

Answer 5

天气热的话，如果土豆泡在水里面，第二天它是不能吃的