第1个回答 2020-09-11
酱牛肉包子的做法
的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，夏天人体燥热，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体消耗越大，加上出汗过多，如果吃得太过清淡，能量补充太少，尤其是主食吃得太少，人体很容易虚脱，，今天的酱肉包子就是专门为夏天补充能量准备的，饿的时候吃一个保证你浑身来
工具/原料
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面粉 (800g)
温水 (400ml)
肥瘦肉 (400g)
大葱 (200g)
花生油 2大勺
甜面酱 2小勺
盐 1/2小勺
酱油 1/2小勺
方法/步骤
1/12分步阅读
准备材料

2/12
温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时

3/12
肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末

4/12
肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油

5/12
搅拌均匀后腌制半个小时

6/12
腌制好的肉馅拌入大葱

7/12
发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子

8/12
将面剂子按扁擀成圆皮

9/12
取一张面皮，放入肉丁馅

10/12
捏褶收口成包子

11/12
做好的包子盖湿布发酵20分钟

12/12
凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟