可以的，以前我家常常这样也没什么不良反应还蛮清凉的，但泡后不能放到明天，因为是湿的会臭。新鲜和干的都可以泡茶。并无区别。干透只是为了方便储存。
不过这个“干”不是晒干，薄荷是应该阴干的，即放在阴凉通风的地方等它慢慢干透。如果是晒干，薄荷内的芳香油等挥发物质就很容易失去，喝起来就不那么清香了。
薄荷叶有散风热、止痒的作用。薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。 薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。使用这一类药草漱口水还可以减少口腔内的细菌孳生。
【注意】孕妇切勿过量饮用提醒：薄荷味属凉，不可久服。
泡茶方法：一壶约取10-15片使用（新鲜薄荷叶就不用那么多，依个人口味而定，第一次喝可以先放少点，适应了味道再酌情增加量）,冲泡10分钟左右（泡的越久味道越浓，薄荷微苦，时间也是自己决定）,让叶片充分舒民开即可。夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲。若混合其他花草或蜂蜜、柠檬冲泡,也极美味。
薄荷叶有疏风散热，清咽利头目，疏肝解郁等作用功效。多用于风热感冒，病初起头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷等。由于其品芳香辛散，发汗作用较强耗气，所以，表虚多汗者、阴虚血燥者、肝阳偏亢者不宜服用！新鲜的薄荷叶泡水是用沸水泡分钟后，放入适量白糖，自然冷却后饮用。
注意：用新鲜的薄荷叶泡水喝 清凉，疏风散热，清咽利喉而且还减肥，但是不能多喝因为薄荷属凉，不可久服。
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