炒田螺要先把田螺煮一下吗

Question

如题所述

Answer 1

炒田螺不需要事先煮一下，炒田螺的方法如下：

主料：田螺400g

辅料：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，郫县豆瓣适量，葱适量，姜适量

步骤一：田螺养两天吐净泥沙，洗净，剪去尾部。

步骤二：锅中放油，放入葱、姜、郫县豆瓣爆香。

步骤三：小火炒出红油。

步骤四：放入洗净的田螺翻炒3分钟。

步骤五：加入适量的清水、料酒。

步骤六：放入适量的盐。

步骤七：放入适量的糖翻炒至水收干。

步骤八：起锅装盘。

Answer 2

　　辣炒田螺的做法

田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水

锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉

炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺

再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香

加入适量盐和少许砂糖炒匀

加香菜、干辣椒，料酒炒出香味

加入适量水，淹到田螺，中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，

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Answer 3

最好是先喂几天，加点盐，能消毒又能让田螺尽快把脏东西排除来。水脏了就换，一直到干净为止，然后把尖的那里剪掉，就可以煮了，不要煮太老，然后就可以按照你喜欢的口味炒了。追答

最好是先喂几天，加点盐，能消毒又能让田螺尽快把脏东西排除来。水脏了就换，一直到干净为止，然后把尖的那里剪掉，就可以煮了，不要煮太老，然后就可以按照你喜欢的口味炒了。

Answer 4

先放到大盆里养一晚上，到点菜油到盆里。让田螺先把泥吐出来

Answer 5

要养一段时间，把脏东西全部吐出来