用料:
金桔 两斤
冰糖/砂糖 600~800g
1、金桔洗净，过沸水煮1分钟，沥干晾凉；
2、周身竖着划4刀，用小勺挖出里面的籽(保证无籽口感比较好)；
3、处理完的金桔表面撒糖，拌匀用保鲜膜封上，然后静置一夜；
4、隔天取出金桔 金桔会出水(因此不需另外加水) 开始熬煮，煮沸后转中小火保持搅拌熬煮(防止粘黏)；
5、期间分3次，煮完一次关火，微凉后再进行下一次熬煮，直到金桔表面水分基本收干；
6、如图是最后的成色，比较深，再装入干净干燥瓶内，阴凉干燥处/冷藏储存。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-12-15
食材用料：
金桔[图]金桔两斤
冰糖[图]冰糖200g相克食物
沙糖适量
菜谱做法：
糖金桔的做法图解11.先把金桔用盐水泡洗20分钟，洗净，用厨房纸擦干，或者让自然凉干水分
糖金桔的做法图解22.把金桔对半切来，把里面的籽去掉
糖金桔的做法图解33.去掉籽，放盘子里，撒些白砂糖，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱一个晚上，腌制出水分
糖金桔的做法图解44.把腌制除出水分的金桔倒入锅里熬，放入冰糖，倒入腌制出来的金桔汁，不用下一滴水，小火熬煮
糖金桔的做法图解55.熬煮至冰糖全部融化，用勺子慢慢搅拌，不然会粘锅
糖金桔的做法图解66.大概熬至一个半小时，金桔变半透明，即可
糖金桔的做法图解77.装好，密封起来就可以啦本回答被网友采纳
金桔[图]金桔两斤
冰糖[图]冰糖200g相克食物
沙糖适量
菜谱做法：
糖金桔的做法图解11.先把金桔用盐水泡洗20分钟，洗净，用厨房纸擦干，或者让自然凉干水分
糖金桔的做法图解22.把金桔对半切来，把里面的籽去掉
糖金桔的做法图解33.去掉籽，放盘子里，撒些白砂糖，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱一个晚上，腌制出水分
糖金桔的做法图解44.把腌制除出水分的金桔倒入锅里熬，放入冰糖，倒入腌制出来的金桔汁，不用下一滴水，小火熬煮
糖金桔的做法图解55.熬煮至冰糖全部融化，用勺子慢慢搅拌，不然会粘锅
糖金桔的做法图解66.大概熬至一个半小时，金桔变半透明，即可
糖金桔的做法图解77.装好，密封起来就可以啦本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-19
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。
本回答被网友采纳第3个回答 2021-03-17
糖糖的美食：教大家在家做金桔糖，香甜可口，大人小孩都爱吃，具有止咳化痰的功效，配方和做法讲解详细，简单易学，值得一试
第4个回答 2021-03-17
冰糖金桔做法，润肺止咳老人小孩都爱喝，快来学学怎么做吧