夏天怎么腌鸡蛋快不空不臭

Question

如题所述

Answer 1

黄泥晒干、用花椒，八角煮开水。加入适量的盐。等到水完全冷却后、把晒干的黄泥和冷却的水合成成稀泥状，要出油的话适当加点白酒一起和均匀就可以了。然后找一个坛子把蛋一个一个放到和好的泥浆里滚一下，放到坛子里、没有坛子找一个收料瓶子也可以，一定要轻拿轻放，不要把蛋壳弄破了；否则就会变质。最后把剩下的泥浆全倒入坛子里，盖上盖子。，过个半月就可吃到既有花椒、八角的香味又冒油的咸蛋了。吃完了蛋，剩下的泥加盐还可以再做。如果你不喜欢香味，就不用放香调，直接用冷白开水就行了。