相同质量水和食用油用相同加热器加热相同时间哪个先沸腾

Question

如题所述

Answer 1

相同质量 加热相同时间隐含吸收的热量Q相
Q=cm×Δt 谁先沸腾-----由于不同食用油比热容和沸点都不一样 ，需具体计算
比如 c水=4.2×10³J/kg 沸点=100ºc 从20ºc开始加热 Δt=80ºc
c油≈1.8-2.0×10³J/kg 按2.0 从20ºc开始加热 Δt=t沸点-20 ∴t沸点≈188ºc
而食用油的沸点一般约在200º-----------350ºc之间------氺先沸腾
若从0ºc开始加热 c油取1.8×10³J/kg Δt＝t沸腾-0 ∴t沸腾≈ 233ºc
而食用油的沸点一般约在200º-----------350ºc之间 谁先沸腾就不好说了
不过食用油沸点>233ºc的占多数 这样只能说 水先沸腾的概率大些

Answer 2

这很难说，食用油的各类不同，它们的比热容的沸点也不相同。
一般地，食用油的比热容与水的比热容之比约为2：4.2，（蓖麻油比热容为1.8，没有固定沸点，豆油的沸点约230摄氏度，菜籽油沸点约335摄氏度）
由此估算，应该是水先沸腾。

Answer 3

你这个问题，从物理学角度，属于条件不清，只能告诉你：
1、从沸点说，油的沸点要比水高；
2、从比热说，水的比热比油大；
3、吸收相同的热量，油温上升要比水高，高多少取决于油的比热。

Answer 4

食用油先沸腾。

Answer 5

水。