家庭版软曲奇的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

主料

低筋面粉100克    é»„æ²¹50克    

红糖20克    è€é«˜æ¸©å·§å…‹åŠ›è±†30克    

可可粉10克    é¸¡è›‹1个    

白砂糖10克   

步骤： 

1. çƒ¤ç®±180摄氏度预热。

2. å¾…黄油室温软化后，切成丁状。

3. ç”¨æ‰‹æŠ½å°†é»„油搅打顺滑。

4. å°†çº¢ç³–和白砂糖加入到黄油中，继续搅打至完全混合。

5. å°†é¸¡è›‹æ‰“散，分三次加入到黄油和糖的混合物中。每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次。

6. å°†ä½Žç­‹é¢ç²‰å’Œå¯å¯ç²‰ç­›å…¥é»„油混合物中。

7. ç”¨æ©¡çš®åˆ®åˆ€å°†æ··åˆç‰©æ…拌均匀，用刮刀从上向下压挤。

8. å€’入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。

9. ç”¨å°å‹ºå°†é¢ç³Šæ‘Šå¹³åœ¨è€çƒ­ç¡…胶垫上。

10. æ”¾å…¥çƒ¤ç®±ï¼Œåœ¨180摄氏度下烘烤10-12分钟。

11. å‡ºçƒ¤ç®±ï¼Œæ™¾å‡‰ä¸€äº›å°±å¯ä»¥åƒäº†ã€‚

小贴士

红糖里的结块要提前捏碎，因为红糖太容易结块了。加到黄油里搅打的时候仍能见到红糖纠结的小块，不过烤的时候会化。

红糖少量，吃多了除了会造成肥胖，还会增加肠胃负担！