五色嫩鸡菠菜卷的做法，五色嫩鸡菠菜卷怎么做

Question

如题所述

Answer 1

五色嫩鸡菠菜卷

主料

菠菜    ç´«ç”˜è“    

胡萝卜    è¥¿çº¢æŸ¿    

生菜    é¸¡è…¿    

面粉    

辅料

盐    ç³–    

生抽    è€æŠ½    

蚝油    æ–™é…’    

黑胡椒    è‘±å§œ    

五色嫩鸡菠菜卷的做法步骤

1. å°†è èœæ¸…洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段

2. å°†è èœæ”¾è¿›æ…拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁

3. é¸¡è…¿æ¸…洗干净后，去除骨头只留鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许葱姜腌制一刻钟去腥

4. ç”¨æ»¤ç½‘将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，

5. å°†è èœæ±ä¸€ç‚¹ç‚¹åŠ å…¥é¢ç²‰ä¸­ï¼Œè¾¹åŠ è¾¹ç”¨ç­·å­æ…拌，最后将凉菜汁也加入，活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟

6. å°†é¢å›¢åˆ†æˆå¤§å°å‡åŒ€çš„小剂子，擀成圆形面皮

7. æ”¾å¹³åº•é”…小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟（手法就是烙春饼)

8. ç‚’锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，料汁冒小泡后，放入鸡块，小火慢慢煎熟

9. å°†å…¶ä»–的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱，铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用

小贴士

1、俺是村里人，没吃过正宗菠菜卷，凭感觉做的，感觉这个饼应该类似于春饼，所以用了烫面的手法
2、鸡肉用了照烧的做法，很好吃，也可以换成别的做法
3、原品用的是沙拉酱，俺更喜欢千岛酱，酸甜的滋味更合我意，这个不必较真

Answer 2

主料

2个鸡腿

100g菠菜

50g生菜

50g紫甘蓝

50g胡萝卜

50g西红柿

150g面粉

折叠配料

适量油

适量盐

适量葱

适量姜

适量生抽

适量老抽

适量蚝油

适量黑胡椒粉

适量糖

适量千岛酱

折叠编辑本段做法

1
五色嫩鸡菠菜卷
五色嫩鸡菠菜卷

清洗五种蔬菜备用

2

鸡腿清洗干净后，去除骨头只留鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥

3

将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段，将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁

4

用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入，

5

活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟

6

将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮，

7

放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟(手法就是烙春饼)

8

炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，

9

料汁冒小泡后，放入鸡块

10

小火慢慢煎熟

11

将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，

12

在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱

13

铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用

Answer 3

主料：菠菜 紫甘蓝 胡萝卜 西红柿 生菜 鸡腿 面粉
辅料：盐 糖 生抽 老抽 蚝油 料酒 黑胡椒 葱姜

五色嫩鸡菠菜卷的做法步骤
1. 将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段
2. 将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁
3. 鸡腿清洗干净后，去除骨头只留鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许葱姜腌制一刻钟去腥
4. 用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，
5. 将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入，活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟
6. 将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮
7. 放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟（手法就是烙春饼)
8. 炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，料汁冒小泡后，放入鸡块，小火慢慢煎熟
9. 将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱，铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用

Answer 4

主料
2个鸡腿
100g菠菜
50g生菜
50g紫甘蓝
50g胡萝卜
50g西红柿
150g面粉

配料
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量黑胡椒粉
适量糖
适量千岛酱

做法
编辑
1
清洗五种蔬菜备用
2
鸡腿清洗干净后，去除骨头只留鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥
3
将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段，将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁
4
用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入，
5
活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟
6
将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮，
7
放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟（手法就是烙春饼)
8
炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，
9
料汁冒小泡后，放入鸡块
10
小火慢慢煎熟
11
将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，
12
在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱
13
铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用