米饭腊肉怎么蒸

Question

如题所述

Answer 1

原料 ： 煮好的大米饭60g、香菇2个、腊肉肠25g、木耳20g、胡萝卜15g、洋葱20g、上海青1棵、油、盐、十三香适量鸡精
1、香菇，木耳泡发好，胡萝卜，上海青，洋葱清洗干净，腊肉稍浸泡 腊肉米饭
[1]　2、腊肉切丁，上海青切片，香菇，木耳，胡萝卜切碎丁，洋葱切丁备用 　　3、热锅冷油，腊肉倒入煸炒 　　4、倒入香菇，木耳，胡萝卜丁煸炒， 　　5、炒至木耳熟透，倒入上海青煸炒 　　6、倒入洋葱煸炒，炒至洋葱断生，加入调味料调味 　　7、装出备用 　　8、将煮好的米饭装入小碗中压实 　　9、米饭倒扣将米饭磕在盘子上造型即可

作法：
1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料
3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）
4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭
5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。

教您腊肉小米饭怎么做，如何做腊肉小米饭才好吃
1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，腊肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。
腊肉糯米饭
1 把糯米淘干净（为了不使糯米饭太粘我加了点饭米），冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。
2腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，炒锅里放少量油，将腊肉略翻炒至出油，加入少量葱花（我忘加了）爆香。
3倒入预先煮过的糯米饭，将腊肉盖住，这时不用翻，加适量开水（约30毫升），盖锅盖，小火焖，过五分钟揭开锅盖，将米饭和腊肉翻匀，再盖锅盖焖5分钟。
4待锅里水变干，关火再焖3分钟，就可以将米饭盛出，一碗香喷喷的腊肉糯米饭就新鲜上桌了！
米用全糯米，效果更佳，但会很黏，糯米不易消化，老人小孩和胃肠不适应少食。
整个过程不用放盐和味精，只加点葱花，甚至葱花都可省去，原汁原味更自然。

Answer 2

1.建议采用长粒米；
2.淘米后略微防止20分钟，使米吸水；.
3.正常煮米饭；
4.腊肉切丁或块皆可；
5.米汤收干至蒸饭阶段时（7分熟），放入腊肉；
6.腊肉丁可与米粒拌匀同蒸，腊肉块可至于米饭上；
7.盖锅待熟；
8.米熟时，腊肉亦熟。

Answer 3

1.建议采用长粒米；
2.淘米后略微防止20分钟，使米吸水；.
3.正常煮米饭；
4.腊肉切丁或块皆可；
5.米汤收干至蒸饭阶段时（7分熟），放入腊肉；
6.腊肉丁可与米粒拌匀同蒸，腊肉块可至于米饭上；
7.盖锅待熟；
8.米熟时，腊肉亦熟。
祝你好胃口。本回答被提问者采纳

Answer 4

最简单不过了，选上好的米，淘好后浸泡五六个小时左右，同时洗好腊肉，切好备用，大小根据自己的喜好。注捞出来和肉、调料拌好，放入锅中蒸，直到料蒸熟就好；另一种方法是料煮后再蒸，也可。

Answer 5

直接放电饭锅里，好了就可以吃