第1个回答 2006-03-01
在李时珍的《本草纲目》中，已详细指出蜂蜜性平味甘，无毒，蜂蜜主要的药用疗效是可清热、补中、解毒、润燥和止痛等。这个说法和现代科学的研究不谋而合。蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖，占成分中的七成，其他的成分还包括蔗糖、苹果酸、淀粉、蛋白质、多种维他命、矿物质、泛酸和脂肪酸等。葡萄糖和果糖虽是糖分，且是蜂蜜的主要成分，它们反而是最容易被人体直接吸收的糖分，能迅速被血液吸收，作为热能，补充体力。外伤火伤蜂蜜的杀菌功能，能有效洁净受细菌感染的伤囗，防止伤囗化脓；也能治疗皮肤溃烂，只需在伤囗表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行。蜂蜜对火伤、灼伤的功效也很好，在受伤后马上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收伤囗的水分，防止水肿，若混入少许面粉涂抹，更可防留疤痕。溃疡蜂蜜也能治疗胃溃疡。据研究显示，胃溃疡、胃炎和十二指肠溃疡都由一种名为幽门螺旋菌的细菌引致。这种细菌更是第一类致癌物质，故相信蜂蜜除能消灭有害细菌外，对付癌症也可能有一定效用。糖尿病蜂蜜是含有丰富糖分的甜食，糖尿病者岂非要敬而远之？那又未必。糖尿病患者虽要控制糖分的吸收，但蜂蜜的果糖能帮助控制血糖，能自动调节，避免提高血糖的浓度；此外，亦有研究显示多吃蜂蜜能降低糖尿病患者尿中糖分。所以，蜂蜜反而是糖尿病患者代糖食品的另一好选择。心脏病糖尿病是肥胖人士的克星，它的好拍挡心脏病和高血压也是现代都市人易患的毛病。食用蜂蜜便可改善情况。蜂蜜含有的维他命B杂和钾，能帮助消除体内的胆固醇，亦能补充体内肝糖的缺乏，稳定心脏活动。
减肥蜂蜜能帮助减肥相信是不少爱美女士的喜讯。所谓蜂蜜减肥，主要依据断食理论，在2至3天半内断食，喝蜂蜜。由於蜂蜜可清理肠胃，能调节身体情况。虽说此方法有效，但由於目前医学界对断食亦有各种不同看法，断食尚未被正式肯定；本回答被网友采纳