化妆品中用哪些抗氧化剂来防止产品变色

Question

如题所述

Answer 1

　　1、化妆品中常用的抗氧化剂有生育酚、特丁基羟基小茴香脑、特丁基羟基甲苯、没食子酸丙脂等等。

　　2、化妆品是由基质加上其他如抗氧化剂、防腐剂、香料、表面活性剂、保湿剂、色素及皮肤渗透剂等组成。基质原料主要是油性原料，包括油脂类、蜡类、碳氢化合物以及组成这些成分的高级脂肪酸、高级醇类。为了防止化妆品的油脂、蜡、烃类等油性成分接触空气中的氧，发生氧化作用，产生过氧化物、醛、酸等，使化妆品变色、酸败、质量下降，需要在化妆品中添加抗氧化剂，常用的抗氧化剂有生育酚、特丁基羟基小茴香脑、特丁基羟基甲苯、没食子酸丙脂等等。防腐剂有尼泊金酯类如尼泊金甲酯、乙酯、丙酯、丁酯和苄酯等等。化妆品中常用的乳化剂，主要有离子型和非离子型两种。保湿剂有甘油、丙二醇、山梨醇、乳酸钠等。此外可适量加用皮肤渗透剂，如氮酮，可帮助皮肤吸收。

Answer 2

化妆品抗氧化剂原理介绍以及化妆品中常见的抗氧化剂
物质的氧化过程可以用两种渠道来解释：一种是物质失去电子进入到氧化状态，物质结构直接发生改变，如醇氧化成醛，进一步氧化成酸；另一种是有机物质受自由基进攻，自己变成不稳定的自由基，在氧的作用下变成过氧化态，进一步分解成小分子。如下所示：
　　抗氧化剂是指用以提供电子、抑制氧化，或通过吸收自由基，而使目标物质不受攻击，但自身却相对稳定的一些化学的或具有生物活性的有机物质。对于化妆品学来说，抗氧化剂可以分为两大类，物理抗氧化剂(physicalantioxidant)和活性抗氧化剂(invivoantioxidant)。
　　物理抗氧化剂(physicalantioxidant)
　　　　物理抗氧化剂是用于稳定产品基质，抑制基质中一些活性成分氧化的抗氧化剂。这些抗氧化剂包括：BHT、BHA、没食子酸等等，有关这些抗氧化剂可见表-1。
　　在这些抗氧化剂中，最常用的是BHT，它具有酚的结构，相对稳定一些，色泽浅，常用量为0.1%，但是由于其酚的结构，因此对重金属离子特别是铁离子相对敏感，也会变色，所以应和螯合剂如EDTA配合使用。
　　TBHQ在食品特别是油脂中使用较多，它的优点在于在铁离子存在下也不变色，这对于香皂类产品也许是一个福音，因为BHT不耐离子的缺点使很多配方师在将其用于香皂时非常谨慎。BHT，TBHQ在许多国家禁用在婴儿食品，据说对儿童发育不利。Rohdia公司是TBHQ一个主要供应商。没食子酸、抗坏血酸、α-生育酚本身都容易变色，使用时要注意。植酸，一种肌醇的六磷酯，本身为淡黄色至淡褐色，具有较强的抗氧化能力，同时还有较强的金属螯合力。
　　　另一个宣称不易变色的抗氧化剂是Ciba公司的TinogardTTDD，其资料表明抗氧化能力较强，因此用量低（0.05%以下），在碱性情况下也较稳定。TinogardTTDD为淡绿色，溶解性可能是该产品的一个遗憾，好在用量低。
　　在产品抗氧化方面，重金属离子、UV光等是促进氧化的一些重要因素，因此要达到较好的抗氧化效果，宜将抗氧化剂与螯合剂、UV吸收剂复配，达到完美的抗氧化效果。
　　活性抗氧化剂(invivoantioxidant)
　　活性抗氧化剂，是指通过产品基质作为载体，渗透到皮肤或头发中，抵抗化学氧化、自由基攻击、生物氧化酶反应及UV光对细胞和细胞间质的生命大分子的破坏的一类活性抗氧化剂。通常包括SOD，谷胱甘肽，维生素C、E、A，EGCG，辅酶Q-10，等等。一些常用的活性抗氧化剂如表2所示。
在这些抗氧化剂中，有三类比较有特点的植物提取物，它们是：多酚类、类黄酮类和类胡萝卜素类。多酚类是指具有多个酚羟基基团的有机物，类黄酮是指具有二苯基色原酮母体结构的一类物质，而类胡萝卜素则是指具有β-胡萝卜素样结构的一类有机物。一些有代表性的产品可见表-3。
这三类抗氧化剂再加上维生素类、酶类、肽类和矿物质就构成整个活性抗氧化剂的全图。维生素类，如维生素E、C、A，因为在化妆品中使用较广，人们相对了解较深。随着研究和认识的加深，一些新型的抗氧化剂也在不断崛起，以下将介绍其它一些类别的抗氧化剂的情况。

　　谷胱甘肽Glutathione

　　谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽化合物，简称GSH，广泛存在于动植物中，如在小麦胚芽中含量为98～107mg/100g，西红柿中24～33mg/100g，含量较高。1921年由Hopkins最先发现了这个活性肽。其结构如下：
　　H2N-CH-CH2-CH2-CONH-CH-CONH-CH2-COOH
　　COOHCH2-SH
　　由于分子中有还原态的巯基-SH,因此具有抗氧化性能，是重要的人体固有的抗氧化剂，能够有效帮助清除自由基，有效防止机体衰老。其吸收自由基的反应式为：
　　RGSH→RH+GS
　　2GS→GSSG
　　ROOH+2GSH→GSSG+ROH+H2O
　　H2O2+2GSH→GSSG+2H2O
　　GSSG是GSH的氧化态，但是可在体内的谷胱甘肽还原酶催化下，利用还原辅酶II还原成GSH，使得其恢复活性，继续清除自由基。
　　目前GSH的使用较多局限在食品，已有不少化妆品专业人士注意这个分子量不大的水溶性抗氧化剂，GSH一定会是一个非常有前途的化妆品成分。
　　酶类抗氧化剂
　　酶类抗氧化剂主要有超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）。其中超氧化物歧化酶应用普遍。