第一阶段 1337年─1360年之间，英法争夺佛兰德斯和基恩。1340年，英军在斯吕斯海战打败法军，夺得制海权，防制法军渡海入侵。1346年8月，英军先于陆上的克雷西会战大胜，再围攻法国海防要塞加莱港，11 个月后成功占领。接着又于本土的内维尔十字之战打败苏格兰入侵，擒获亲法的苏格兰王大卫二世，大大减少其威胁。 1348年，黑死病横扫整个欧洲，两国停战十年。1356年，英格兰再度进攻，夺取法国西南部的基思和加斯科涅。随即在普瓦捷战役以相同战术再次获胜。法国王室则承受英军横征暴敛、国家经济崩溃、平民起义反抗等内外煎熬，情势非常不利。1360年于布雷蒂尼，法国被迫签订极不平等的布勒丁尼和约，割让出卢瓦尔河以南至比利牛斯山脉的全部领土。 第二阶段 1360年─1400年之间，法王查理五世展开报仇，欲夺回被侵占的领土。他重组军队，以雇佣步兵取代大部份的骑兵、建立野战炮兵、重建海军。他改革内政，整顿税制，以安抚民心。时机成熟后，他任命贝特朗·杜·盖克兰统领军队，以突袭和游击战术攻击英军，在多场战役大败英军。1380年，英军已退守沿海区域。英王担心丢失全部领地，乃与法国签署停战协定，仅保留波尔多、巴约纳、布雷斯特、瑟堡、加莱五个海港，和波尔多与巴约纳间的部份地区。 第三阶段 1415年─1429年之间，法国勃艮地、阿曼雅克两派发生内讧，农民市民也起义反抗，英格兰借机重启战端。1415年，英军于阿金库尔战役大败法军，再与勃艮地公爵结盟，攻占法国北部大多数地区。法王查理六世无力抵抗，于 1420年 5月21日在特鲁瓦签订几乎亡国的特鲁瓦和约。英王亨利五世成为法国摄政王，有权承继查理六世死后的法国王位。法国已沦为英法联合王国的一部分。 然而，英法的亨利五世和查理六世却于 1422年同年去逝。两方新王亨利六世和查理七世为争夺法国王位，再度交火。由于争夺王位斗争（1422—1423年）加剧，法国遭到侵略者的洗劫和瓜分，处境十分困难。捐、税和赔款沉重地压在英占区的居民的身上。因此，对法国来说，争夺王位的战争已转变为民族解放战争。百年战争进入第四阶段。 第四阶段 1429年─1453年之间，法国人民不堪英军压迫，各方纷纷反抗，游击队经常捉拿英格兰的征税者，牵制英军部队，帮助法军很大。1428年10月，英军和勃艮地派包围了奥尔良，法军严重不利。此时法国出现一位传颂后世的救星圣女贞德，指挥法军于 1429年5月击败英格兰，奥尔良解围，赢得重大胜利，扭转了整个战局。 才19岁的圣女贞德不久便被英军捉住，1431年以女巫罪处死。这激起法国的民族义愤，助使法军作出大反攻。1437年，法军光复首都巴黎。1441年，收复香槟地区。1450年，解放曼恩和诺曼底。1453年，夺回吉耶讷。1453年10月19日，波尔多的英军投降，法国收复加莱除外的全部领土。1558年，法军攻陷加莱，英格兰失去在欧洲大陆最后一个城市，百年战争结束。
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