陕西。
陕西是中华民族重要的发祥地，212万年前的西安蓝田上陈遗址，是东北亚最早人类活动遗址，比此前公认的中国境内最早原始人类“元谋人”还要早42万年，改写历史教科书。26万年之前的渭南大荔人，是中国人直系祖先的起源，打破了现代人类全部是非洲祖先后裔的认知。
河南地处黄河中下游，是中国古代文明发祥地之一，至迟在50万年前就有人类在这里生息和繁衍。七八千年前的裴李岗文化时期，这里就产生了农业、畜牧业和制陶等手工业；到了4000多年前的龙山文化中晚期，中原进入了石、铜器并用时代，产生了私有制和阶级的萌芽。
扩展资料：
陕西的历史文化：
陕西地跨西北和西南，古为雍州、梁州之地（陕北、关中属雍州、陕南为梁州），又称为三秦大地，纵贯南北，连通东西，位于中国地理版图的中心区，处于黄河中游和汉江中上游，历史悠久，是中华民族的摇篮和中华文明的发祥地。
这里有人类诞生初期的西安蓝田猿人，是仰韶文化最集中的发现地，这里有最具原始社会氏族文化代表性的西安半坡遗址和杨官寨遗址，有世界四大古都的长安，这里是世代景仰的人文初祖炎帝和黄帝的诞生地、部族发源地及陵寝所在地，相传也是更为久远的华胥古国或华胥氏的所在。
华胥氏是中华民族的元祖，她分别繁衍下了女娲，伏羲，后来女娲，伏羲繁衍了少典，而炎帝、黄帝二帝又是少典的后裔，故华夏和中华中的华字皆源于华胥氏（一说是源于华山，也位于陕西）。
秦阿房宫、秦始皇陵、汉阳陵、乾陵、桥陵等都记录印证了陕西古代文化，其中已开发的秦始皇兵马俑坑，就展现了一个巨大地下雕塑艺术宝库，反映出当时高超的艺术水平，是中国文化史上的一个光辉篇章，号称世界第八大奇迹。
陕西是民族之根，延安是民族之魂，黄帝陵是中华文明的精神标识。
参考资料来源：百度百科-陕西
文明的起源地上旧石器时代遗迹发现最多的是山西（丁村遗址、匼河文化、西侯度文化），而陕西蓝田人更早一些，而河南织机洞遗址更晚一些。然而并不是所有旧石器人类遗迹，都是我们的同系祖先，因此周口店也罢、蓝田人也罢，既然并非一系的人类，何称早晚。
再看新石器时期，大约在公元前9000～前8000年，由我们现在人类共同祖先便进入原始新石器时期，有了农业和养畜业的萌芽。从现在发现的遗址，河南裴李岗，早于仰韶文化1000年左右，而仰韶文化的中心是陕西关中。似乎是河南早于陕西。
但是7000年前，河南大部分地区还是一片汪洋，绝对不可能是人类文化的中心，因此仰韶文化中心在陕西也不足为奇了。
但不管怎么争，那时的河南地区居民并不是现在的河南人，那时的陕西居民也不是现在的陕西人，争这个很没有意义，但是似乎河南人比较认真，先是用洛阳和西安争，建都最多，把那些没有掌握全国的小政权都算进来了，没争过，又把商丘郑州加在一起，大有三英战吕布的味道，非常可笑。有考古作证并被世界认同的最早王朝的建立者商族，来自东边沿海，伏羲主要活动在天水，周发祥于陕西关中的西部凤翔，即便传说中的夏也发祥于山西……既是大家都明白河南争这个就是争经济利益，没有地上文物遗存就造假，很无聊。本回答被网友采纳
应该是陕西吧，除了云南元谋发现的元谋人之外，就属陕西发现的蓝田人历史最古老了，可能还比北京猿人历史都要早。
当然，古人类的历史年代不那么靠谱，随便一个误差就是十万年为单位的，蓝田人一般认为是距今约70万年前到115万年前。
陕西蓝田人像
其次，蓝田人属于直立人，和现代智人没有血缘关系。现代智人有部分可能是北京山顶洞人的后代。
但不论怎么说，河南似乎还没有发现比蓝田人更早的古人类遗迹了吧。
西安在西周时称为“丰镐”。周武王灭商建立周王朝后，以丰镐为都，此为西安作为都城之始。秦始皇建立秦朝后，都城咸阳，其中阿房宫大部分面积在今西安市境内，兵马俑和秦陵在今西安市境内，西安也因此作为中国政治、经济、文化中心长达1100多年。
河南拥有华夏五千年文化，夏朝时期，统治者曾经多次迁都阳城、斟鄩、商丘、阳翟等河南境内，到了商朝，第一个都城就在今天的河南商丘，此后，洛阳、郑州、安阳、朝歌等城市均有商朝建都的历史。此外，对于东汉、隋朝、武周、北宋等多个朝代和政权，均将都城设在今天的河南省。
西安在西周时称为“丰镐”。周武王灭商建立周王朝后，以丰镐为都，此为西安作为都城之始。秦始皇建立秦朝后，都城咸阳，其中阿房宫大部分面积在今西安市境内，兵马俑和秦陵在今西安市境内，西安也因此作为中国政治、经济、文化中心长达1100多年。
河南拥有华夏五千年文化，夏朝时期，统治者曾经多次迁都阳城、斟鄩、商丘、阳翟等河南境内，到了商朝，第一个都城就在今天的河南商丘，此后，洛阳、郑州、安阳、朝歌等城市均有商朝建都的历史。此外，对于东汉、隋朝、武周、北宋等多个朝代和政权，均将都城设在今天的河南省。
河南从古自今同样在中国历史上据有重要地位，长安和东都洛阳在汉唐犹如如今北京和上海一样，分别作为政治、经济中心。河南处于发达的中原要冲，古代逐鹿中原就是指占据河南一带，然后一统华夏。
所以说，陕西和河南是中华大地上的一对并莲双蒂，不存在谁差谁好的问题，都是中国最重要的省份。