菠萝蜜为什切开十几秒后变色，变成像透明色？第一张图片是刚刚切开的，第二张就是切开变色的，求知道人士

Question

菠萝蜜为什切开十几秒后变色，变成像透明色？第一张图片是刚刚切开的，第二张就是切开变色的，求知道人士告诉我，不懂的别瞎闹

Answer 1

菠萝蜜果肉变色可能是由于以下原因：
1. 氧化反应：当菠萝蜜被切开时，果肉暴露在空气中，其中的多酚物质会被氧化成褐色。这种现象被称为氧化反应。因此，刚切开的菠萝蜜果肉颜色通常是浅黄色或浅白色，但在空气中放置一段时间后，会逐渐变成褐色。
2. 熟透现象：菠萝蜜果肉变色也可能是因为熟透现象。熟透的水果会经历一些化学变化，导致果肉颜色发生变化。对于菠萝蜜来说，当其熟透时，果肉可能会变成深黄色或橙色。
根据您提供的图片，我们可以看到第一张图片是刚切开的菠萝蜜果肉，颜色为浅黄色或浅白色。而第二张图片中的果肉已经变成透明色，这可能是由于熟透现象导致的。当菠萝蜜熟透时，其中的糖分和水分会增加，导致果肉变得更加透明。
需要注意的是，如果菠萝蜜果肉变色过快或者变色过于严重，可能是由于熟透过度或者存放不当导致的，建议不要食用。

Answer 2

昨天也买了一个这样的，用手掰开就变色了，不敢吃，而且果肉和种子的地方居然有水，昨天买的时候挺硬的，吹一晚的热空调皮都变软了，不敢吃了本回答被网友采纳

Answer 3

你好，我吃的好像也是这样啊，没有坏就应该是正常的