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    • 怎么做才能让包子皮蒸起来不开裂呢？

    怎么做才能让包子皮蒸起来不开裂呢？
    我用干酵母发面，我是做小笼包啊！

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    推荐答案   2012-07-06
    包子争起来皮开裂主要是面发的太大了，稍微缩短点发酵时间久好了
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  推荐于2017-10-03
    首先要放适量的碱水
    然后要揉透
    在然后把面放十几分钟，在做包子
    应该就没问题了‘
    干酵母粉，可以在面粉里加点盐水
    不要很多。可以起到这个效果本回答被网友采纳
    第2个回答  2012-07-06
    蒸饺子的时候放一些淀粉，上面铺一层纱布
    第3个回答  2012-07-06
    面别太硬了，面粉里加个鸡蛋本回答被提问者采纳
    第4个回答  2012-07-06
    你放碱了没？？
    12
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