高温处理对食品的影响：
自热米饭应该是经过高温加热后再包装成的，可高温处理会使食品中的营养成分流失严重，如维生素C等水溶性维生素在高温下会被破坏。此外，高温处理还会使食品中的有害物质更加容易形成。
增加致癌物质的风险：
自热米饭加热时会产生一些气味，这是由于包装材料中的化学物质挥发而造成的。其中，产生的苯和苯类化合物，是已知的致癌物质。而在加热过程中，由于加热时间和温度的不同，会导致苯的含量不同，长期食用自热米饭会增加致癌物质的风险。
细菌滋生增多：
自热米饭的包装较为特殊，一般会使用具有氧气阻隔效果的塑料袋，并且在其内部混合了水和石墨等物质。这样的包装方式有利于长期保存，但也会导致细菌在其中滋生增多。在自热米饭加热时，可能并不能杀灭细菌，从而导致吃下去后引发健康问题。
加剧身体负担：
自热米饭的热量比普通米饭更高，而按照标准的摄入量推算，一个成年人每天大约需要摄入2000卡路里的热量。频繁食用自热米饭，可能会导致身体摄入过多的热量，使身体负担加重，从而引发一些疾病，如肥胖症、高血压等等。
不宜长期食用：
综上所述，自热米饭的危害是不容忽视的，频繁食用对身体健康有影响。虽然自热米饭具有方便快捷的特性，但并不适合长期食用。为了保证身体的健康，建议多食用新鲜的健康食品。