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低水分酱一酒的香气和市场上的有啥不同?
如题所述
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推荐答案 2024-01-04
不同之处有很多。首先,低水分酱酒的香气更加浓郁、丰富。由于其采用了独特的酿酒原料和酿造工艺,低水分酱酒中的化合物和醇类物质含量较高,同时,低水分酱酒在酿造过程中还会用小窖池进行多次发酵和蒸馏,这也会增加酒体的复杂性和香气层次感。
相比之下,市场上的很多酱酒品牌为了追求产量和降低成本,采用了现代化的酿酒设备和高水分工艺等,这会导致酒体的香气和品质下降,香气相对较为平淡或者单一。
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