甘蔗糖和红糖哪个好

Question

如题所述

Answer 1

甘蔗糖包含红糖，红糖属于甘蔗糖，所以说不存在甘蔗糖和红糖哪个好这样的说法。

其实生活中的红糖、白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物；白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的；冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的成份都是蔗糖。

总的说来白糖纯度较高；红糖杂质较多；冰糖则是糖的结晶。

红糖推荐：

1、太古红糖。

百年品牌，以质为先。

由蔗糖精炼而成，纯正的红糖，味道特别香浓。作为百年品牌，太古的红糖品质有保证，口碑好。颗粒状的红糖不仅适合冲饮，还适合用于各类中式菜肴和制作糕点、中式甜点，如甜豆腐脑、凉粉。

2、古方红糖。

非物质文化遗产糖。

古方红糖是由云贵高原的甘蔗榨汁后直接熬制而成，没有经过提炼所以保留了甘蔗汁的营养成分。采用的是国家专利工艺——18道“连环锅”，味道香醇。块状红糖，每块6g。

3、红棉红糖。

纯正古法。

红棉60年专注制糖，更是中国轻工行业红糖标准起草单位之一。红棉红糖蔗香浓郁，松散细腻，清甜不腻，易溶无杂质，用来冲泡或是做食品都是很好的选择。