安铺年糕的做法和配方？

Question

如题所述

Answer 1

一、食材：糯米粉250克、米粉250g、木糖醇100g 、 鸡蛋4个 、牛奶500g、红枣干适量 、大核桃仁适量、枸杞适量、泡打粉3g
二、年糕的做法与步骤
1米粉250g、糯米粉250g，配料红枣干、大核桃仁、枸杞适量。
2、把米粉、糯米粉、鸡蛋4个、木糖醇100g、泡大粉3g全倒入盆中。

3、加入500g牛奶，搅拌均匀。

4、把配料核桃仁、红枣干、枸杞切粹。

4、烤盘铺上油纸，刷上橄榄油。

5、倒入一半米糊，铺上碎核桃仁、红枣、枸杞，（烤箱145度，中层烤10分钟定型），再倒入剩下一半的米糊，继续烤35分钟OK。

6、等年糕凉点切块装盘。

Answer 2

安铺年糕的配方：
材料：大米400克，芝麻丁100克，小米50克，红薯120克，糖100克。
做法：
1.将大米淘洗干净、泡水5小时；
2.将红薯抹去皮，洗净后切成小块；
3.将米洗净，用清水放入锅中熬煮20分钟；
4.用滤网将米和汤汁滤出，然后水煮红薯米半小时；
5.用清水将红薯洗干净，将其和小米放入锅中，加入糖，熬煮至半熟；
6.将芝麻丁加水放入锅中，熬煮软烂；
7.将米与小米用滤网滤出，将芝麻丁与米拌匀；
8.将拌匀的面团放入模具中，然后在模具上制作花纹；
9.将所有材料烤12分钟，安铺年糕即可出锅。