黄酒过期了可以喝吗

Question

如题所述

Answer 1

黄酒过期了是否可以喝，要看情况而定。

黄酒主要是以稻米、黍米为主要原料发酵制成，其中含有一定量的糖分、有机酸、酯、醛、蛋白质等营养物质，其成品酒精浓度一般在15%-18%之间。黄酒过了保质期是否可以饮用还需要看情况而定，如果黄酒已经变质，出现了酸味、臭味的情况，就不要喝了。但是如果黄酒没有发酸、粘稠、混浊等情况，一般喝完后对身体没有明显影响。

如果黄酒的酒精度数超过10%，并且有保鲜期，通常只是黄酒的最佳饮用时间，在过期但未变质的情况下，一般也可以继续饮用。

黄酒简介

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

黄酒产地较广，品种很多。著名的有房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、安徽宣丰黄酒、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红等。