米饭冷冻可以保存多久

Question

如题所述

Answer 1

米饭冷冻可以保存不超过三四个月。

尽量别让米饭或其他热食放在室温中超过一小时。如果剩饭剩菜在室温环境中超过两小时，应扔掉。

食物在冰箱内存放时间不宜过长，通常冷藏室不超过三四天，冷冻室不超过三四个月，米饭在低于-18℃时不会发生老化，所以剩米饭只要放进冷冻室就行了。另外，冷藏室温度别超过4摄氏度。

重新加热剩饭时确保热透。用微波炉加热、炒饭或焖饭都可以，确保米饭内部温度超过74摄氏度，然后尽快食用。

吃不完的米饭保存方法：

米饭中的水分蒸发干净，吃不了的剩饭先不要着急盖盖子，等到米饭中的水分蒸发差不多了在用盖子放一宿。

第二天依然可以用这个米进行煮粥或者在蒸一下。如果想用剩下的饭做炒饭的话，建议放在冰箱里，因为这样米饭的口感会好一些。

吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。