第1个回答 2022-11-03
主料：阿胶粉62克
辅料：芝麻125克；核桃125克；枣187克。
调料：冰糖62克；黄酒250克。
做法：
1.将黑芝麻用小火炒熟待用；
2.将核桃仁和金丝枣切成小丁，方便更好地研磨成碎末；
3.分别将核桃仁、金丝枣、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末；
4.磨好后分别装碗待用；
5.将磨好的食材末放在无水无油的器皿里，并搅拌均匀；
6.倒入黄酒；
7.搅拌均匀；
8.放入锅内。盆上盖一个盘子，再盖上锅盖，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再改小火蒸90分钟；
9.蒸好放凉后，放入干净、无水、无油的碗里，密封保存。