如题所述
1、要使绿豆芽萌发平稳,选用专门用于发芽的品种,选用发芽率大于95%、纯度和净度均较高、纤维生成较慢、质量较好、籽粒饱满的种子。2、将种子预先晾晒(1~2天),清选剔去虫蛀、破损、畸形、杂质及其它种类的种子。浸泡时加适量的豆粒,上下翻几遍,使种子均匀,浸泡4-6小时。3、将种子浸泡后的余水淋下,放进木桶中进行发芽。在桶底可以开一个大的排水口,这样可以把豆子装进去,装完后用干净的麻布盖住,有利于保温、保湿和调节空气。全生育期为夏天4-5天,秋季为6-7天。