官燕,即白燕,白燕燕盏与金丝雀燕窝的主要区别如下:
一、外形特征不同
1、金丝燕窝:燕窝吸收不同成分的矿物质,而色泽带金黄色。
2、白燕燕窝:通常为乳白色或灰白色,燕窝存在的时间久了其颜色会由珍珠白色慢慢转变成灰白。
二、钙质含量不同
和白燕的区别主要是由于某个区域的金丝燕的食物钙质较高,所以燕巢含钙也较高,氧化而呈黄色,因此黄燕钙质要高于白燕。
扩展资料:
金丝燕和多种同属燕在海边的断石峭壁上筑巢,燕窝就主要由这些鸟类分泌的唾液组成,并混合了羽毛等其他物质。
事实上,已经有很多科学家对燕窝的成分进行了分析。结果显示,干燕窝最主要的成分是蛋白质和碳水化合物,两者分别占总重量的55%-65%以及25%-30%;接下来是水分,含量在5%-15%之间,其余的则是一些矿物质,比如钙、钠、磷、铁、钾。
参考资料来源: