李锦记和海天各有优势，难以一概而论哪个更好。
产品种类与品质
李锦记和海天都是知名的调味品生产企业，产品种类丰富，包括酱油、料酒、调味酱等。两者在品质上都有很高的标准，且多年来都受到了消费者的信赖。李锦记注重产品的多元化和高端市场的开发，海天则更擅长传统调味品的生产和创新。
市场口碑与品牌影响力
李锦记凭借其产品的优良品质和独特的口感，在国内外市场都赢得了良好的口碑。海天则是中国调味品行业的代表性企业，拥有广泛的市场覆盖和强大的品牌影响力。两家企业在不同的市场和消费群体中都有广泛的认知度和美誉度。
技术研发投入
两家企业在技术研发方面都有较大的投入，不断推出新产品或改进现有产品，以满足消费者的需求。李锦记在新产品的研发和高端市场的拓展上投入较多，海天则在传统调味品的技术提升和工艺改进方面有所专长。
总结
李锦记和海天各有优势，选择哪个更好取决于消费者的个人口味偏好、使用需求和消费预算。两者都是值得信赖的品牌，消费者可以根据自己的实际情况进行选择。